长夏吃什么荤菜好，长夏吃什么荤菜好？
2.黄瓜。黄瓜，含有黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素C，可以美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是不可多得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多的苦味元素，是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮的本质决定的，黄瓜皮“味甘，性平”，所以能清热解毒，生津止渴，特别是解毒、清肠、养颜。
3.茄子。茄子富含维生素P，维生素P是一种黄酮类物质，具有软化血管、降低血压的作用。其次，茄子中含有胡芦巴和胆碱，能与小肠中过多的胆固醇结合，排出体外，保证血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还能吸收脂肪，起到减肥的作用。总之是一种老少皆宜的食物。夏天吃茄子可以清热解暑，特别适合夏天容易长痱子、生疮的人。有些人吃茄子，削茄子皮。其实茄子的营养价值很大一部分在皮里，皮里富含B族维生素和维生素c，但是因为现在种植过程中可能会使用农药，所以建议茄子在烹饪前一定要用洗洁精清洗干净。
4、冬瓜。冬瓜汁多。当它进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内毒素。冬瓜中的膳食纤维含量很高。
5、空心菜。根据“时令菜宜吃”的原则，春夏盛产的空心菜具有消暑祛湿、清热解毒的作用。空心菜中的维生素含量高于大白菜，这些物质可以增强体质，预防疾病。九头蛇好煮，不如用腐乳或虾酱炒一下，快煮。干蛤蜊煮的时间可以稍微长一点，最好放辣的，直到调料完全入味。
6、芹菜富含许多超乎你想象的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等多种维生素。经常吃芹菜有助于清热解毒，强身健体。肝火过旺，皮肤粗糙，经常失眠。而且芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养成分的含量远高于芹菜茎。芹菜不容易消化，肠胃功能不好的人应该少吃或者吃的时候多嚼。
7.荠菜。荠菜荠菜是最常见的一种药食同源的野菜。营养价值高，药用价值高，具有和脾、利尿、止血、清肝、明目的功效。因为荠菜有清热燥湿的功效，夏季暑湿充沛，吃荠菜可以清热燥湿。