新鲜的牡蛎可以保存多少天？

牡蛎可以保存多久？如何保存带壳的新鲜牡蛎？

刘洋子和

发布于2019-02-22 10:56:20。

今天去海鲜市场，发现牡蛎在打折，就买了很多牡蛎回家，但是这两天吃不完。我能保留它们多长时间？

欧耶斯特

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牡蛎可以保存多久？

一天到一周。

牡蛎是一种生活在海洋中的贝类，它携带着细菌等一些微生物。如果离开海水，很容易死亡变质。如果在常温下保存，只能保存1-2天左右。如果放在冰箱里保存完好，最多能存活一周；如果是冷冻的，它的保存时间会更长。

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牡蛎时间长了还能吃吗？

要看具体情况。

牡蛎是海洋牡蛎的一种，保存时间不长。如果牡蛎保存完好，没有死亡或变质，仍然可以食用。但如果牡蛎保存时间过长，已经死亡变质，则不宜食用，以免身体不适。

三

如何判断牡蛎是否变质

一般情况下，新鲜的牡蛎在撬开时有很大的抵抗力。撬开后，肉质鲜嫩，富有弹性，闻起来有清新的海水味。这样的牡蛎是新鲜的牡蛎，可以食用。如果牡蛎壳紧闭，敲壳无动于衷，打开后发现牡蛎肉是干的，可以闻到明显的臭味，说明牡蛎已经死亡腐烂，牡蛎不适合食用。

四

如何保存带壳的新鲜牡蛎？

方法1:

1.洗去牡蛎壳上的沉淀物，放入盆中。

2、加入少量淡盐水，水量不要太多，保持牡蛎湿润即可。

3.然后将生蚝放入冰箱冷藏。

方法二:

1.将牡蛎壳洗净，放入盆中。

2.然后在盆上盖一层湿布，让牡蛎保持湿润。

3、将面盆放入冰箱。

4.注意与其他食材分开存放，避免产生异味。

五

带壳牡蛎怎么吃？

炒牡蛎

材料:牡蛎若干，姜3片，葱2根，盐，食用油，生抽，蚝油，料酒。

练习:

1，洋葱洗净，切成小块，切片备用。

2、牡蛎洗净，去壳，肉洗净。

3、锅内热水，将牡蛎肉放入水中焯水。汤变白后捞出沥干。

4、锅清洗干净，热油，放入姜、葱爆炒。

5.加入生蚝翻炒，然后加入料酒、盐、酱油、蚝油翻炒均匀。

6.煮一点水，收汁，放入葱花。

7.关火，让它熄灭。

烤牡蛎

材料:牡蛎500克，盐，孜然粉，辣椒粉，芝麻，胡椒粉，蒜柠檬汁，清油。

练习:

1.清洗牡蛎，把肉和壳分开。

2.烧烤炉加热后，涂油至热。

3.当牡蛎肉在烤箱中烤至半熟时，将大蒜柠檬汁倒在牡蛎上。

4.将牡蛎壳放入烤架中，将牡蛎肉放入壳中继续烘烤。

5.然后抹上剩下的调料，继续烤至熟。