长夏季节吃什么，长夏吃什么养生？

材料:莲藕600g，鸡蛋1-2个。

工作方法

(1)用榨汁机将600g鲜莲藕榨汁，取汁备用；

(2)取蛋清，用筷子分散，倒入莲藕汁搅拌均匀；

(3)加入盐和猪油，拌匀，放入蒸锅，大火蒸约15分钟。

具有健脾开胃、生津养血的功效。

2.鲫鱼黄芪汤

材料:鲜鲫鱼200克、黄芪20克、炒枳壳12克、姜、葱、味精、精盐。

工作方法

(1)将鲫鱼剖开内脏，去腮，洗净；姜、葱洗净切碎备用；

(2)将黄芪切片，与枳壳一起用纱布包好，扎紧嘴；

(3)将药袋放入锅中，加适量水，煮半小时左右，再将鲫鱼一起煮；

(4)鱼熟后，取出药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味。

功效:补中焦，益气举腑。

3.槐花蒸鱼

材料:槐花15g、大葱7根、紫蒜20g、鲫鱼或鲤鱼500g、姜片、盐、料酒。

工作方法

(1)将鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，将鱼的躯干斜切3-5刀，放入盘中；

(2)加入葱、姜、蒜、盐、料酒和适量水，文火蒸20分钟；

(3)加入洗净的槐花，加入少许味精和香油，即可食用。

补中功效。