大雪吃什么传统食物？

1.羊肉:说到大雪节气的传统食物，北方地区少不了吃羊肉。羊肉一直是民间冬季进补的重要食材之一，不仅能促进血液循环，增加人体热量，还能增加消化酶，帮助肠胃消化。另一方面，由于其营养丰富，对治疗一些虚寒疾病大有裨益。所以无论是羊肉炖汤还是羊肉粥都很受欢迎。

2.黑鱼:大雪节气，台湾省正是钓黑鱼的好季节。因为大雪和节气，天气越来越冷，乌鱼沿着水温线往南回流，乌鱼群越聚越多。台湾西海岸到处都可以捕捞到鲻鱼，产量非常高。因此，乌鱼是大雪节气期间各大饭店顾客的必备菜肴。

3.萝卜:民间有个说法，冬天萝卜比人参多。白萝卜营养价值高，还能帮助消化、去燥生津。白雪做了一盘萝卜配肉，香甜可口，荤素搭配均衡，非常适合家里的老人小孩。

4、雪菜:大雪节气前后，很多地方的老人都会腌制一些雪菜，以备冬季食用。雪菜又名雪里蕻，是一种性温味甜的蔬菜，其中还含有胡萝卜素和大量的食用纤维素。从健康的角度来说，雪里蕻有助于增加大脑的含氧量，起到提神醒脑的作用。寒冷的冬天，不妨多吃酸菜。

5.鸭肉:大雪期间是进补的时候，鸭肉是江南最受欢迎的食物之一。当地最有名的是“冬虫夏草炖鸭”。因为冬虫夏草本身功效极佳，非常适合冬天养阴益气。鸭肉含有丰富的蛋白质，也有很好的滋补养胃作用。所以“冬虫夏草炖鸭”自古以来就是一种非常高档的进补菜。

吃鸭肉的注意事项

鸭肉富含蛋白质和人体所需的多种微量元素。经常食用对提高人体免疫力，促进消化有一定的作用。鸭肉不宜与龟肉同食，龟肉使人阴虚水肿腹泻，鸭肉不宜与核桃、木耳、荞麦同食。

腹痛、腹泻、腹胀等不吃鸭肉。由弱寒或风寒引起。鸭尾腔上的法氏囊是不能食用的，那里淋巴集中，病菌病毒多。鸭子的烹饪方法有很多种，比如烤鸭、炖鸭汤等，适合体质较弱和孕妇食用。