春分吃春菜的民俗有什么讲究？

过去的四城(现在以鹤山为五城)有个习俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，人们称之为“春蒿”。

春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。

吃春菜的习俗一直延续到现在。春天的蔬菜在不同的地方有不同的吃法。顾名思义，春菜就是春菜。这个时候多吃蔬菜，不仅可以补充营养，还可以起到保健的作用。以下五种春季蔬菜比较滋补。

大多数人想吃面，春饼，爆米花，猪头肉等。在这一天。不同的地区有不同的食物，但大多数都与龙有关。一般食物的名称都加上“龙”的称谓。比如吃饺子叫“爬龙角”；吃春饼叫吃“龙麟”；吃面叫吃“龙须肉”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“桂圆”

为什么吃春饼叫“吃龙麟”？一个比手掌还大的春饼，就像一片龙林，不生动吗？吃春饼主要是北方的习俗。在饼里，卷着酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭，配着肉丝炒韭菜苗、肉丝菠菜、醋煮绿豆芽、素炒粉条、炒鸡蛋。

在浙江，食物往往是独特的。如嘉兴地区，二月二吃炒年糕，称为“撑年糕”，以示农事即将开始，需要坚强。海宁地区称这一天为“萝卜生日”。

据《古代作物杂识》、《二月二...常见的食用油叫“撑”。是日本农村的瓜茄子品种。在庙里玩一天音乐或者花钱，晚上就让花开爆了。”