蔬菜常识

1，纤维对皮肤好。

水果的纤维是果胶，有利于排便；纤维成分还能促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和新陈代谢，有利于减肥。

2.维生素使人美丽

水果供给的主要营养素是维生素，其中维生素C和维生素A最为重要。水果中的维生素C没有烹调蔬菜时损失那么多，所以是维生素C的天然补充食品，维生素C可以延缓衰老，是美容不可缺少的营养素。

3.多吃水果有益健康。

水果中含有天然色素，可以有效预防癌症，而一些含有β胡萝卜素的水果在人体内食用后会转化为维生素A，可以防止细胞被自由基破坏。此外，柑橘类水果中的抗癌物质——生物叶黄素可以帮助脂溶性致癌物转化为水溶性，有利于排泄。

4.水果有助于保持健康。

富含维生素C的水果可以促进身体的新陈代谢，是想减肥的人可以补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等。都能给身体的新陈代谢增加活力，所以也要适量服用。

(二)吃水果的误区:

我认为空腹吃水果可以帮助消化。

苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。)，这样会* * *胃壁的黏膜，对胃的健康非常不利。尤其是对孩子来说，饭前空腹吃水果也会影响晚餐的质量。久而久之，缺少这种营养素或那种营养素，很容易导致消化不良，对孩子的生长发育极为不利。

认为水果可以当饭吃

很多白领女性认为晚餐吃水果不仅能减肥，还能起到美容的作用，一举两得。其实这种观点是错误的。久而久之，不仅会造成头发干枯、皮肤破损，还会导致经常感冒、贫血、缺锌以及工作或学习障碍。晚饭吃水果，不管多不多，都不能摄入足够的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等微量营养素。因为水果不含这些营养成分或者含量很少。果实的含水量占80%，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成的糖类占10%。所以水果不应该当饭吃，应该以水果为主，水果为辅。

认为多吃水果更好

在营养上，无论什么营养素和食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，摄入过多果糖会使人缺乏铜，导致血液胆固醇升高，引发冠心病。含糖量高的水果有苹果、梨、橘子、柿子、西瓜、桃子等。所以，水果吃多了，对身体也是有害的。从中医食疗的角度来看也是如此:比如苹果性凉，含钾多。吃多了会腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡患者不宜多食。葡萄酸甜可口，食用过量容易引起上火、腹泻等疾病，尤其是脾胃虚弱的人。桃子和橘子性温而辛辣，酸酸甜甜。吃多了会让人上火上火，尤其是不成熟的桃子。否则，他们的肚子会胀得滚烫。香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻，胃酸过多者不能多吃。

2.蔬菜烹饪的常识是什么？

同样的蔬菜，如果用不同的方法烹饪，会导致不同的结果。

而且如果处理不当，还会使蔬菜中的营养成分大量流失。一般来说，蔬菜不宜存放太久。现在，城市生活的节奏非常快。尤其是上班族，一般周末买一周的菜，慢慢吃。

虽然很省时间，也很方便，但是你要知道，蔬菜每天都会损失很多营养。例如，菠菜在正常情况下会损失多达84%的维生素C。有些人习惯性的加工方式也会影响蔬菜中的营养成分。

比如有的人为了吃豆芽的芽，就把豆瓣扔掉。其实豆瓣的维生素C含量是2？三次。再比如，做饺子馅时挤出的蔬菜汁也会损失70%以上的维生素。

正确的做法是把菜切好拌上油，再加盐和调料，这样油的饺子馅就没那么多汤了。从食物营养的角度来说，维生素C和维生素B都是怕热的，所以要避免小火炒菜。

如果加一点醋，会更有利于维生素的保存。

3.蔬菜储藏有哪些常识？

当我们从市场上买了一堆蔬菜时，我们经常会担心如何储存它们(尤其是在夏天)。

有时新鲜的蔬菜会因为不正确的储存方法而很快腐烂。这些问题对家庭主妇来说是很烦恼的。这里有一些储存蔬菜的技巧。

叶菜因为含水量高，非常娇嫩，常温下存放容易枯萎，很难保鲜。所以，把它们存放在冰箱里是一个极好的选择，但不代表随便放在冰箱里就万事大吉了。还需要根据蔬菜种类的不同，采取不同的处理方式，调节冰箱的适宜温度。

就叶菜而言，保鲜温度设定在0？4度比较合适，最好放一个保鲜袋在冰箱里或者放在保鲜盒里保存，这样更有效的达到保鲜效果。此外，重要的是要记住，蔬菜在放入冰箱之前不应清洗。

当然，不要放太久。相比较而言，土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就老实多了，可以常温保存，不需要放在冰箱里保存。

尤其需要注意的是，西红柿根本不耐寒。低温冷冻后，肉会起泡，鲜味消失，甚至会酸败腐烂。

4.水果和蔬菜的健康贴士

健康饮食原则:1合理搭配蛋白质2、避免午夜进食3、少食多餐4、按时进食5、细嚼慢咽6、喝水7、吃新鲜水果蔬菜8、吃天然食物。

健康饮食的基本原则是:早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃。

(1)早餐吃一些低脂肪、低盐、高膳食纤维的谷类(如小麦、玉米、燕麦)，再加上水果、蔬菜(如西红柿、苹果、橘子)、牛奶和少量的肉、蛋。

(2)午餐是一天中非常重要的一餐，这六种食物可以让你的午餐更有营养...-西兰花、鱼、洋葱、豆腐、卷心菜、新鲜水果和蔬菜。

(3)晚餐选择纤维和碳水化合物多的食物。晚餐应该有两种以上的蔬菜，比如凉拌菠菜，可以增加维生素，提供纤维。面食可以适量减少，适当吃一些粗粮。可以少量吃一些鱼。

但是如果晚上有工作要做，晚餐就需要多吃点来补充能量。

黄瓜+芒果:助消化，高纤维，降血压。

黄瓜+香蕉:便秘，食欲不振

干熏+菠萝:改善皮肤粗糙

生菜和芒果可以缓解疲劳和低血压。

黄瓜+芒果/猕猴桃:改善皮肤和痘痘。

黄瓜+木瓜+番茄:维生素C，糖尿病，帮助消化蛋白质。

番茄+西瓜+甘熏:中和胆固醇，安神。

甘熏+木瓜+梨:润喉，眼疲劳

干熏+西瓜+苹果:眼睛干裂，纤维高。

甘浔+桃子+木瓜:调肠作用和美容作用。

黄瓜+猕猴桃+蜜瓜:清热生津，祛痘

黄瓜+猕猴桃+苹果:高纤维，富含维生素c。

黄瓜+草莓+苹果:牙齿出血，面色红润。

黄瓜+菠萝+香蕉:泻药，泻药。

生菜+木瓜+梨:润燥清热。

生菜+蜜瓜+哈密瓜:利尿，解暑，燥热。

橙子+西瓜:富含维生素C，利尿。

橘子+芒果:改善肠胃，解暑。

木瓜+西瓜:消肿助消化。

木瓜+哈密瓜:保湿，抗过敏

芒果+猕猴桃:食欲不振，消除疲劳，抗黑类

香蕉+猕猴桃:美

哈密瓜+猕猴桃:消除疲劳，利尿

草莓和西瓜:降低血压和漂白。

菠萝苹果:改善便秘，调理肠道。

桃子+蜜瓜；改善肩痛

甘荀+芹菜:降血压

5.蔬菜清洗常识有哪些？

烹饪前，蔬菜需要清洗，但是清洗方法不当会导致蔬菜中农药残留，影响身体健康。

那你知道洗菜的正确方法吗？本文介绍了几种去除蔬菜中农药残留的方法。每家每户都有淘米水。弱碱性淘米水是有机磷农药的克星。将蔬菜用淘米水浸泡10分钟左右，再用清水洗净，可以有效降低蔬菜中有机磷农药的含量。

如果是烹饪青椒、菜花、豆角、芹菜等蔬菜，最好在烹饪前用开水烫一下这些蔬菜，这样可以去除90%的残留农药。还有一个更简单的方法，就是阳光。

阳光照射在蔬菜上，会分解破坏蔬菜中的一些残留农药。据测定，蔬菜和水果在阳光下照射5分钟，有机氯和有机汞农药的残留量会减少60%。

蔬菜和便于储存的蔬菜，在常温下存放一段时间，可以有效减少化学农药残留，保证食品安全。

6.吃蔬菜和水果的常识

适合所有6岁以上的中国人，谷类的摄入量应为250g ~ 400g每人每天。蔬菜和水果每天应摄入300g~500g和200g ~ 400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应摄入125g~225g(鱼虾50g~100g，畜禽50g~75g，25g ~ 50g)；对于鸡蛋)；牛奶和豆类食物每天应食用相当于300克鲜奶的牛奶和奶制品以及相当于30克至50克干豆的制品。

食用油和盐，每天食用油不要超过25g或30g，盐不要超过6g。可以按照这个比例减，早吃好，中午吃好，晚上少吃。

每天锻炼6000步。亲爱的，如果一起用，请赞一下。如果不是一起用，也是你辛辛苦苦找到的一个答案。绝对没有敷衍。请对我手下留情。现在我的赞美不会受到伤害。

7.食品安全提示

专家提醒:空腹吃饭有“三忌”。坐飞机的时候首选喝矿泉水。孕妇经常大量饮酒，胎儿容易出现“兔唇”。夏季“煎熬”，降火要适量。空腹吃饭不要嚼口香糖。啤酒+羊肉串容易长痔疮。湖北省卫生厅发出食用野生蘑菇的警告。注意食品安全。血压高的时候少吃面包片。热天吃剩菜容易引起中毒。夏天八类人要小心吃冰镇饮料。容易拉肚子吃新鲜黄花菜别忘了防中毒酒后喝咖啡对人体有害。最好在起床后30分钟左右吃早餐。正确喝牛奶有“五注意”。冬虫夏草不能直接服用。嫉妒的小禁忌。教你如何识别虚假保健食品广告。无根豆芽经常会致癌。夏季中暑后饮食四忌。怎样才能买到真正的散养鸡蛋？夏天吃水产品不只是图个“精神清新”避免七大饮食误区。奶粉变潮。你不能吃一块方糖来吸收水分。专家提醒，空腹吃荔枝会导致低血糖和头晕。上海进入痢疾高峰期。市民吃水果要小心。凉拌，六种锅碗瓢盆的健康使用规则，小心吃泡菜容易引起胃癌，纠正一些对菠菜的误解，四种食物不适合饮用，四种病人最好不要喝冰啤酒，新鲜食物《一个没有忧愁的姑娘》，别忘了预防中毒，痛风患者等五种人不适合吃鱼，维生素过量可能致癌， 夏天哪三种美味是罪魁祸首，喝茶减肥五大误区，酒菜搭配原则。 上海美国食品药品监督管理局官员回答“夏秋食品安全”问题普通人吃水果有七大误区。沸腾的油让烹饪变好，油变“坏”。哪些人不宜常吃茄子？孕妇吃太多坚果。婴儿容易患哮喘。蔬菜烹饪不当会导致中风。专家提醒:预防盛夏食物中毒。醋和芥末无效。九种食物的神话与谎言。西瓜挺凉的。夏季饮食有三大禁忌。吃姜养胃有误区。警惕食用野生鲜蘑菇中毒。五种食物对大脑有害。自制豆浆的注意事项。无糖食品要谨慎食用。使人衰老的四种食物。经常吃坚果的妈妈容易生出哮喘宝宝。夏天用猕猴桃吃烧烤，夏天喝冰镇啤酒，有四个“不可取”。微波炉使用中的五个注意事项。抗生素前后不要饮酒。少吃“三白食品”。五种人不宜多吃醋。吃太咸，容易感冒。桃子虽然养人，但是五种人吃不健康。饭后六大慢性自杀习惯。你有多少「水果病」？夏季保健一定要防范。关于喝茶的三个误区。什么样的饮食习惯会毁掉你的身体？夏天蔬菜也会中毒。术前应禁食的三种蔬菜。饮食中五个常见的谬误。中国饮食习惯的七大缺陷。哪些人不应该吃培根？应该有节制。夏天孩子要少吃三种豆类。用保温杯泡茶会导致营养流失。吃药一定要严禁辛辣食物吗？夏天警惕冰箱拉肚子。夏天带什么东西最好？记住:我宁愿饿着也不吃宵夜。健康饮食五记。孩子吃鱼油要小心汞中毒。宜避免用虾煮汤。吃太多甜食会增加患痛风的风险。洗菜的时候泡不如洗。喝可乐可以去除农药。每天最多听一遍是最合适的。教你巧妙的方法更好的保存葱、姜、蒜、毛豆。警惕夏季“冰箱样”腹泻。喝酒的时候不要喝碳酸饮料。大量保健品损害肝功能。吃冷饮要注意的六大禁忌。吃生西红柿和沙门氏菌会杀了你。海带放在米袋里可以防虫防霉。和可乐一起吃，可以开心也可以不开心。怎么吃生的新鲜水果蔬菜会更干净？喝酒的时候可以吃韭菜吗？水果生的时候黄瓜不宜多吃。果汁沉淀是否意味着变味？补铁时不宜吃花生，否则会影响吸收。日常饮食消毒应防范的四大误区。“麻辣烫”难以对塑料袋说“拜拜”。中药使用抗生素的注意事项。反复饮用矿泉水瓶可能致癌。肠道疾病的注意事项。不要让减肥药和保健品伤肝。14种食物把毒品变成毒品。糖尿病患者应该纠正这些饮食误区。孕妇和小孩要远离油条。哪些食物中隐藏着反式脂肪？麻辣烫健康食品还是垃圾食品？辣椒制品小贴士大多数熏制和腌制的食物都是致癌的。长期服用维生素会增加死亡风险。经常使用七星茶有害吗？边喝啤酒边吃烟熏食品容易得癌症。什么食物会伤眼睛？谁不该吃粽子？日食期间不要吃12以上的樱桃？有哪些水果不适合孕妇吃？不是每个人都适合水果蔬菜解暑？中药不能用微波炉煎？夏天热吃西瓜是禁忌。吃“独食”常影响健康。过量的冷饮对身体不好。高考前少吃烟熏和罐头。不要把皮蛋放进冰箱。蔬菜放在冰箱里太久会中毒。浓茶反而会伤肾。可乐奶茶含磷。高肾脏病患者不宜多饮。考生不宜吃哪些食物？蜂蜜被添加到婴儿牛奶中。小心中毒。端午节买粽子。根据季节吃大蒜。大米储存时间不要超过半年。服用抗生素前后2小时内不要喝果汁。哪三类人夏天不宜常喝绿豆汤和山楂？不要经常泡水喝可乐，会伤胃。经常喝可乐容易导致女性钙流失。豆浆虽然可以防癌，但是日常食用也有禁忌。五种蔬菜要小心误食，防止中毒。用微波炉加热牛奶的注意事项。专家建议:吃油不要太专一。每天吃猪肝不超过50克。常吃麦片容易得肾癌？路边红薯小吃的隐患咸菜吃多了会危害健康吗？！地震救援后一周的高考生饮食七大禁忌，谨防暴饮暴食，夏天吃米粉，谨防中毒，香椿先焯一下再吃，地震后不能吃什么食物，孕妇吃苦瓜太多容易流产，喝多了只会更接近糖尿病。地震后的灾区呢？

8.饮食健康小贴士

生活健康小贴士1，经常吃夜宵。你会得胃癌的。因为你的胃不能休息。2.一周只能吃四个鸡蛋。吃得太多对你的健康不好。3.鸡肉* * *含有致癌物质。不吃更好。4.饭后吃水果是错误的想法。应该是饭前吃水果。5.女生来月经不要喝绿茶。反正不喝茶。多吃能补血的东西。6.喝豆浆不要加鸡蛋和糖。不要喝太多。7.不要空腹吃西红柿。最好饭后吃。8.早上醒来。先喝一杯水。防止结石。9.睡前三小时不要吃东西。你会收获10，少喝奶茶。因为热量高，油多，没有营养价值。如果长期饮用，容易患上高血压、糖尿病等疾病。65，438+065，438，刚出炉的面包不宜立即食用。远离充电座。人体应远离床边30cm以上。千万不要放在13，14每天喝八杯水，每天十杯水。膀胱癌不会来15，白天多喝水。16晚上少喝水，一天咖啡不要超过两杯。饮酒过量容易导致失眠。胃痛17，少吃油腻食物。因为大脑里的血液需要5~7个小时消化集中到肚子上，所以很容易入睡18，下午五点以后。吃大餐的时候少吃点，因为五点以后身体就不需要那么多能量了。19和10会让你开心的食物:深海鱼。鸡，樱桃20，睡眠不足会变笨。你每天需要睡八个小时。如果你有午睡习惯，你就不会变老。最佳睡眠时间是晚上10到早上6: 22。每天饮酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。23.睡前用冷水冲胶囊(可以先吃)。肝火的人要多吃。25.脱发因素:熬夜、压力、烟酒、香辣鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的菜肴。26.帮助头发生长:多吃白菜、鸡蛋、豆类；少吃甜食(尤其是果糖)27。每天喝一杯柠檬汁和橙汁。它不仅能美白皮肤，还能淡化黑斑。苹果是摩托车手、瘾君子和家庭主妇的常备良药。每天一片可以让你有一个干净的肺。吸烟和吃维生素(一种维生素B胡萝卜素-A)会致癌。尽早戒烟是最健康的方式。30.女性不宜喝茶的五个时期:月经期、孕妇、分娩前、分娩后、更年期31、吸烟，最主要的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌、膀胱癌。32.饮酒导致肝硬化。33.吃槟榔会导致口腔纤维化、口腔癌。含有大量脂肪，尤其是胆固醇，会引起胃癌。35.食物太粗糙，营养不良导致食道癌。36.食物中的黄曲霉毒素和亚硝酸盐具有致癌性。37.不要吸烟。拒绝吸二手烟。38.饮酒适量，不要久打。别喝醉了。39.减少盐的消耗。烟、烧烤类食物40、每日摄入新鲜蔬菜水果41、每日摄入富含高纤维的谷物和豆类42、每日摄入均衡饮食，不要太多43、保持理想体重，但要胖44、保持规律的生活和运动45、保持轻松愉快的心情46、正确的饮食习惯:早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐健康小贴士。晚上喝一杯水，让你远离心梗和脑梗。据统计，大部分脑血栓是早上起床时发现的。医学专家指出，这可能是由于夜间缺乏饮用水造成的。

体内缺水会增加血液的粘度，血液过稠过浓，容易导致血栓形成，诱发心脑血管疾病。有些老年人睡了一夜醒来会感到口干舌燥，这也是由于夜间不能及时补充水分，血液黏稠所致。

据报道，日本一所大学的研究人员对男性老年人进行了一项群体研究。一组半夜起床喝250毫升白开水，另一组晚上不喝水睡到天亮，然后分别测量他们的血液浓度。结果显示，饮水组的血液浓度明显降低，缺血性中风和心肌梗死的风险也相应降低。

因为老年人的口渴中枢对缺水并不敏感，所以老年人不渴的时候要经常喝水。除了白天积极喝水，晚上也要喝一杯白开水，稀释血液，降低血液粘稠度，减少中风和心肌梗死的发生。

-不要随流洗脸(很重要！)我告诉你一件可怕的事。希望你以后出去玩的时候能非常小心。朋友的朋友是医生。

来了两个病人，说最近头疼，疼得几乎受不了。经过检查，发现他们的大脑里都是水蛭。

后来发现他们的水蛭来自小溪。出去玩之前看到一条清澈冰冷的小溪，就用手洗了把脸，没发现水里有什么异常。

但是透明的水蛭已经通过它们的鼻孔进入它们的大脑并繁殖。我以为是反复发作的偏头痛，检查后才知道是做水蛭特效药。

目前已经死了一个，大家要多注意！-喝柠檬汁改善骨质疏松对经常在外就餐的上班族身体有害，因为水果、蔬菜和维生素C的摄入量相对较低。和台湾省人一样，主张“你要努力才能赢”的日本人，死因和台湾省人差不多。据日本茨城基督教大学生命科学系教授坂仓弘说，不考虑排名第一的恶性肿瘤，实际上排名第二和第三位的心脑血管疾病加起来远远超过癌症的死亡率。所以动脉管壁增厚导致动脉狭窄或无弹性的动脉硬化是最大的基板心血管疾病。

特别是很多上班族吃的是高热量高脂肪的饮食，在身心压力很大，运动明显不足的情况下，患慢性心血管疾病的人有增加的趋势。