一种冬瓜茶的制作方法

第一，首先要选黑皮瓜，不要选青皮嫩瓜，不要削皮去籽。清热利湿的作用就在其中。

其次，红糖和冬瓜的比例是1:3。放太多红糖抢冬瓜的味道，会像喝红糖水一样。

第三，把瓜切成丁更省火。红糖腌瓜的时间视情况而定，基本腌出来的糖水是瓜丁的一半。烧开的时候不要加一滴水。小火慢炖出来的冬瓜茶足够浓郁。时间大概一个半小时。当然，时间也取决于冬瓜的大小。

第四，提前冻一些冰块放在冬瓜茶里真的很棒。如果能买个冰球的模具就更完美了。颜值超高，待客很有面子。

材料？

冬瓜窠

红堂客

冬瓜茶怎么做？

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冬瓜洗净切片

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将瓜切成方块(要保留皮和籽，瓜稍凉，有利于水分的除湿。)

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冬瓜和红糖的比例是3:1。

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冬瓜丁放入器皿中，加入红糖拌匀。

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加入红糖拌匀，静置一个半小时左右。

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期间要搅拌几次？

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腌制出大量糖水

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将冬瓜连同腌制好的糖水一起放入锅中。

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当火沸腾时，它变成小火。

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保持微沸状态

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直到糖浆变浓，冬瓜变透明。

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水煮冬瓜茶

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将煮好的冬瓜糖汁过滤

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用勺子啜饮

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冬瓜丁里的汤可以用干净的纱布挤出来，不要浪费。

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冷却后放入干净的玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏十天。

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饮用时用温水或冰水稀释。

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你可以自己控制甜度。

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充分利用一切

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我们也试试吧

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有一个大冰球真的很高

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