鲫鱼汤的营养价值pk海参汤的营养价值

鲫鱼所含蛋白质质量高、完整，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

经常食用可以补充营养，增强抗病能力。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补作用。

治疗效果。人们常为产后妇女炖鲫鱼汤，既能补虚损，又能滋补催乳。先天不足，后天失调，以及手术和疾病后的虚弱，经常吃一些鲫鱼是非常有益的。肝脏

炎症、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者也可经常食用，补充营养，增强抗病能力。鲫鱼籽能养肝养眼，鲫鱼脑有健脑益智的作用。

二、海参羹的营养价值

海参含有50多种对人体生理活动有益的营养物质，其蛋白质中含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖等活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素，B1、B2、烟酸等维生素。其中精氨酸含量最丰富，能促进机体细胞的再生和受损机体的修复，提高人体免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

海参中的牛磺酸和烟酸具有调节神经系统、快速消除疲劳、防止皮肤衰老的作用。药理实验证明，对人体生长发育、抗炎成骨、防止组织老化、促进伤口愈合、抑制多种癌细胞有特效。海参中还有珍贵的海参素，具有很高的医疗保健价值。科学研究证明，对中风引起的痉挛性瘫痪有明显的治疗作用。海参是一种不可多得的高蛋白、低脂肪、低糖、不含胆固醇的营养保健食品。修远1688的回答。