怎么蒸窝窝头？

先准备好玉米粉和150g中筋粉，然后黄豆、五花肉、毛豆作为配料。注意毛豆需要去壳，然后是榨菜和姜蒜，工具只需要一个蒸锅。先取一个大碗，加入玉米粉、黄豆粉、中筋粉搅拌均匀，然后加入开水，最好边搅拌边加水，然后用手揉至面团变得光滑醒发15分钟。然后拿出面团揉一揉，再拿出一个鸡蛋大小左右的面团放在手里，然后手指对着面团揉出一个窝头的形状，重复这个动作，直到所有的面团都是这样。

然后在锅里加入足够的冷水，最好是凉水，然后把刚刚捏好的蒸好的玉米头整齐均匀的放入蒸锅里，盖上锅盖烧到水开了，再转中火蒸20分钟左右。蒸窝窝头的时候也可以开始做它的配菜，五花肉剁成肉末，姜蒜毛豆洗净。接下来从锅里加入适量的食用油，六成热的时候加入肉末快速翻炒至变色，然后倒入酱油，加入食材和调料，注意最后倒入少量的水，然后盖上锅盖焖5分钟。这个时候毛豆就熟了。

之后可以开盖，放入刚切好的榨菜炒香，就可以出锅了。现在蒸的玉米头也是蒸的。最好把玉米头拿出来晾一晾，不然会太热。然后，取一茶匙刚炒好的配菜，塞到玉米头凹进去的地方。一口下去真的很舒服。还不如把配菜塞进窝窝头一起吃，不容易腻。注意，窝窝头要凉了再吃，不然会太热。这样一个金黄、香甜、柔软、糯糯的玉米面包就做好了。