脑动脉硬化应该注意什么？

1、低胆固醇饮食，少吃动物脂肪一般来说，血浆胆固醇有两个来源。来源于食物的(每日摄入300毫克)是外源性的，在肝脏和小肠合成的是内源性的。一般认为，胆固醇的日摄入量不应超过300毫克。否则过多的脂质物质沉积在血管壁上。引起脑动脉硬化。

2、戒掉一切不良习惯，尤其应该戒烟。烟草中的尼古丁可引起动脉痉挛、动脉缺血、脑梗塞和心肌梗塞。

3、饮食要清淡，不要吃太咸和甜食，经常吃甜食，人体血液中的甘油三酯增加。

4、保持正常体重每日摄入量不宜过多，饮食上也应坚持适当的体育锻炼。

(2)用于预防和治疗脑动脉硬化的食品

1，中国古代荞麦人注重荞麦的食用。近年来，一些国家形成了荞麦食品热，并将其视为上等食品。荞麦是最有营养的食物之一，其蛋白质营养价值指数高于小麦和大米。脂肪酸都是不饱和油酸，亚油酸非常丰富。30克荞麦含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分。钙、磷、铁和维生素的含量高于其他谷物。丰富的叶绿素和芦丁可以软化血管，增加其弹性。荞麦含有维生素E，有抗衰老的作用。中老年人常吃荞麦，不仅对心脑血管有好处，对糖尿病、肥胖症、脂肪肝也有好处。

2.牛奶科学研究发现，牛奶和乳制品中含有一种叫做吡咯喹啉苯醌的物质，可以阻止过量的钙对神经元的损伤，从而起到保护大脑的作用。因此，建议中老年人平时适当喝一些牛奶和奶制品，对预防中风有一定作用。

3.黑色食物:

黑木耳具有良好的降血脂和抗动脉硬化的作用，这主要取决于黑木耳中丰富的粗纤维和亚油酸。

黑芝麻是中医补肾健脑的好食疗。用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣、视物模糊。据分析，黑芝麻含有亚油酸、维生素E、蛋白质和维生素B1，其中维生素E能抵抗使人衰老的自由基，亚油酸能阻止动脉粥样硬化的进展。

4、维生素P:维生素P(芦丁)，增强细胞间的粘附力，保护血管，增强血管壁的弹性，预防脑血管破裂引起的脑出血。在天然食物中，枣、山楂、杏、杨梅、茄子含有最丰富的维生素P，特别是紫茄子每公斤含维生素P7.2克以上。多吃这些食物可以改善微循环，预防心脑血管疾病，预防脑出血。

(3)脑动脉硬化的食疗

1、芹菜粥:15g芹菜，3g木耳，洗净，切碎，粳米30g，煮粥，每日两次服用。

2、荷叶粥:将一片荷叶切碎，煎汤，取出荷叶，加粳米50克煮粥。早晚服用两次。

3.红薯粥:红薯250g，绿豆15g，粳米50g，煮粥，分两次服。

4.水晶山楂:15山楂去核，冰糖适量。煮好后加入15g山药粉煮一会儿，一天两次。