猫耳朵是什么零食？

猫耳朵俗称“疙瘩”、“疙瘩”。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐·姚敏书》中提到的猫耳朵相似。它们的形状像猫耳朵，小巧精致，光滑顺滑，是长期以来流行的面食制品。

猫耳朵的制作方法很简单:制作好软硬适中的面团后，擀成略厚(约两三厘米)的面团，切成半厘米以上的片，撒上面粉，用大拇指向前推，压成猫耳朵形状。

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历史和文化

相传清乾隆皇帝下江南，曾微服驾小船赏西湖。兴高采烈地游泳时，突然下起了雨，大家赶紧在船的船舱里避雨。大家等啊等，雨却越下越大，好长时间都没停几个小时过去了，乾隆皇帝又饿又饿，忍不住问老渔夫吃饭了没有。

老渔夫告诉乾隆，没有擀面杖他做不出面条。正当他担心的时候，老渔夫的小孙女抱着一把小花猫走了过来，说:“没有擀面杖。我用手拧。”于是小女孩开始把面条拧成一片片的，看起来像小花猫的耳朵，小巧可爱。她在锅里煮了这种形状奇特的面条，然后浇上鱼虾肉汁，供乾隆食用。

甘龙面条外观不同寻常，精致独特，吃后更令人难忘。她赶紧问小女孩这叫什么，小女孩回答说是猫耳朵。甘龙非常喜欢这种小吃，回京后，他叫小女孩给他做“猫耳朵”。从此，“猫耳朵”成为了一个著名的点。

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