为什么北方人不敢动筷子这种广西壮族特有的食物？

中国的饮食文化博大精深。由于生活的地理环境不同，中国各地的饮食文化不同，各地的美食自然也不同。中国南北的饮食文化也有差异。

南方人最喜欢的海鲜做法是生腌，这种生腌海鲜也被称为这种南方美食的“毒药”。因为南方靠近大海，每天都会有大量的鲜鱼被打捞上岸，当地渔民会将这些海鲜全部洗净沥干。

然后趁着新鲜，用酱油、蒜、辣椒、香菜腌制一两个小时。比如一些螃蟹、血蛤、皮皮虾、海虾都可以用来生吃腌制。它们吃起来很甜，一点腥味都没有。但是对于喜欢吃熟食海鲜的北方人来说，看到就不敢动筷子吃了。

可能有人会说这些海鲜不加热会有很多细菌，但其实用大量酱油和配料腌制的海鲜是可以放心食用的。但有些肠胃不好的人不适合吃这种生的腌制海鲜，否则会拉肚子。

生卤制海鲜因为含有太多寄生虫而被禁，但其鲜美的味道是挡不住的，不仅可以当酒，还可以做生卤制虾，相当常见，味道鲜美。生卤虾很容易上瘾，小姚特别喜欢吃这种生卤虾，非常好吃。生卤虾吃起来比卤虾甜的多，好吃的多，尤其是南方。

主要是因为我喜欢吃，没什么好怕的，只要我还喜欢吃。