把鸡做好的做法

说到滋补，最好的办法其实是通过饮食的一种方式，因为饮食可以由内而外的调理滋补，身体不会，对身体的健康会造成其他的不良影响。滋补鸡汤的炖法主要是一些原料的选择，比如枸杞红枣乌鸡汤，或者党参黄芪炖鸡汤，都是比较好的补血食物。

首先是枸杞红枣乌鸡汤

原料:乌骨鸡、葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

做法:将乌鸡洗净，剁碎。将大葱切段；用纱布包好陈皮、高良姜和草果。砂锅放水，放入纱布袋和鸡块，加入料酒、葱、枸杞、红枣一起煮。大火烧开后，用中小火炖至熟烂，再取出纱布袋和葱段。

功效:乌鸡能温中、补肝肾、延缓衰老、强筋骨，还能改善女性月经不调、缺铁性贫血。

二、党参黄芪炖鸡汤

党参黄芪鸡汤具有健脾胃、补气血、提高人体免疫力、强身益寿的作用。

所需材料包括主料:1只母鸡(柴鸡或青乌鸡)、党参50g、黄芪50g、辅料:10g红枣、姜片、调料:料酒、精盐、味精。

党参黄芪炖鸡汤的做法:

(1)将母鸡放入沸水锅中，焯一下血，洗净；将红枣清洗干净，去核；党参、黄芪用清水洗净，切段。

(2)将鸡放入炖锅中，加入适量的水，加入人参、黄芪、大枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼中蒸至鸡熟入味，取出。

三、阿胶参鸡汤

材料:明胶150g，瘦肉150g，鲜人参150g，鸡肉0.5只，枸杞1把，姜片，盐。

阿胶参鸡汤的做法；

1.华娇/鲜人参/瘦肉(3两)/鸡半只、枸杞一把、鸡头鸡脚先用姜片熬成三碗汤备用。

2.将所有材料放入炖锅，加入鸡汤，放入蒸锅。先用冷水煮五分钟，然后关火焖三小时，加盐调味。