砂锅的保养方法

砂锅的保养方法，砂锅应该是我们听得比较多的一个产品。现在人们讲究养生，砂锅炖菜不仅营养丰富，而且风味独特，所以砂锅深受人们的喜爱。现在分享一下砂锅的保养方法。

砂锅的保养方法是1 1。第一步当然是清洁。取一块软布，用清水将内外冲洗干净。

2、洗好了，先煮粥吧，还得“喂”它。为什么要煮粥？因为是粘土制品，所以土有“眼”，有裂缝。煮粥可以修复这些我们在锅里看不到的“小眼睛”，以延长其使用寿命。

3、慢煮，可用木铲搅拌。

4.把粥水倒在上部，粥水够不到的地方，这样也可以把锅内壁的上部弄湿，让它“喝粥水”。

5、煮成黏稠的粥可以关火，离火后不能让它凉飕飕的，得用锅垫来保冷。

6、它的熬汤是一个漫长的过程，中间，我们可以做很多其他的事情，但是为了不让它熬干汤，分崩离析的可怕事件，你可以准备一个闹钟或者计时器来提醒自己。

7.把煮好的粥放一夜，早上起来看看是多好的粥，我们却不吃。我们应该只是“洗一锅粥”。之后，我们就可以开始煮美味的汤了。

使用砂锅时的注意事项

1，逐渐加热，不要在火上突然燃烧，以免爆裂。

2.菜煮好后，砂锅离火时，用木屑框住锅，这样可以均匀散热，慢慢冷却，避免开裂。也可以根据砂锅大小做一个铁环。砂锅出火后，放在铁圈上，让它的底部不直接接触地面，自然冷却，可以让砂锅更长久。

3.新买的砂锅经常漏水，就是因为砂眼多。新锅第一次用的时候，最好做面汤或者稀粥。吃完不要先刷锅，放在火上烤，让锅里的面糊干了，把锅壁上的细小砂眼堵上，再洗。这样砂锅就不会漏了。

最重要的是不要弄湿锅底。洗的时候尽量不要弄湿锅底，上火的时候注意确认锅底是否干。每次使用前将砂锅外的水擦干净。

砂锅的选择方法

1.听声音:用盖子或硬币轻敲罐子。最好是清晰、明亮、清脆的。鉴别时，将锅底倒置，手指抵住凹面中心，用硬物轻敲。锅声越大，手指振动越大越好。

2.按需购买砂锅:一般来说，煎药不需要陶器好的砂锅，买价格低、不漏的砂锅即可。炖食物的锅要求比较高，最好选择质量好的白色砂锅。

3、看陶:好的砂锅所用的陶非常精细，颜色多为白色，表面釉色也是优质的，光亮均匀，导热性好。

4.看结构:好的砂锅结构合理，摆放平整，壶身圆润，内壁光滑，无裂纹，无突出的砂粒。锅盖的盖子比较紧，不能变，可以试着旋转一下。如果锅盖紧贴在锅体上，转动时应该有光滑的摩擦力。

1看壶面:壶面光滑，但不要求像镜子一样光滑。表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，就是有缺陷。

2检查点:“小凸点”可用砂轮去除，“小坑”质量差。有些卖锅的经常用石墨填“眼”，不容易被发现。只用几把刷子就能把它们暴露出来。

3检查锅底:锅底越小，火势传导越快，节省燃料和时间。

4检查厚度:壶分薄的和厚的，薄的好。

砂锅的保养方法2第一次使用砂锅的注意事项

1.新买的砂锅需要进行处理，比如用淘米水煮沸，防止砂锅在使用中爆裂。

2.第一次使用砂锅时，需要用小刷子刷掉砂锅内壁上的很多小沙粒，防止沙粒掉入食物中。

3、砂锅不宜用于炒菜，一般用砂锅煲汤、煮菜，因为炒菜的油温很高，锅里的油加热时突然放入凉菜，锅容易爆。所以炒菜的时候，也要先加水，再移到火上。如果先烧开锅再沥水，很容易爆锅。用砂锅煲汤炖肉时，应先将水放入砂锅内，再将砂锅放在火上，先用文火，后用猛火。

4.第一次到腹地，最好先煮汤面或粥。吃完后先不要刷锅，放在火边烤到面糊和米汁干了，把锅壁上的微小气孔堵上，再把锅刷干净。这样可以防止漏水。

5、使用时应小心轻放，避免掉落。滚烫的砂锅不能直接放在地上，要垫上两根木筷子或其他耐热的东西，以免锅壁内外冷热不均而爆裂。

6.从火的顶部放砂锅时，要放在干燥的木板或草席上，千万不要放在瓷砖或水泥地面上。

7.不要用砂锅做黏糊糊的食物。

8.不要干烧，也不要在还很烫的时候用水洗，容易开裂。

9.不要弄湿锅底。洗的时候尽量不要弄湿锅底，上火的时候注意确认锅底是否干。每次使用前将砂锅外的水擦干净。

10.中医流传下来的砂锅，不宜用于炖汤、煲汤。同样，用来炖煮食物的砂锅也不应该用来煎中药。

俗话说，文火熬出好汤。恐怕劳动人民没有那个耐心。其实现在的电紫砂锅是一个非常好的帮手。想吃一锅黏糊糊的八宝粥，只要定好时间，把米、各种豆类、干果放在水里。等我下班回家，粥就好了。做汤也是如此。一只乌鸡配当归、人参、茯苓、枸杞子、桂圆、大枣、水，就可以交给电锅了。秋冬每个月喝一壶，可以保证身体健康。

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1，描述

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2.历史

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