昆山哪里有好吃的?
希亚米粉烧饼
色、香、营养,四者最佳。
希亚米粉是昆山的特色美食之一,已有多年历史。其特点是色、香、味、营养俱佳,有“一汤香满大街”的美誉。
你知道吗?你知道吗?希亚米粉秉承诚信经营、全新服务的理念,精选一流米粉,在配料上使用多种珍贵中药材,选用正宗土鸡、一流优质蹄骨、精选牛筋肉,多道工序烹制。在昆山,有一首民歌,“自古袁野采鸟,猎日出为米粉”。
②
正义青年团
时令礼品,馈赠亲友。
青团,一种普通的大众糕点,在江浙沪一带很受欢迎。它们最初是在清明节向祖先致敬。
浙江一带用艾叶做青汁,清香,但药味浓;在松湖地区,蔬菜叶子被用来制作绿色的汁液,这使得饺子的颜色呈浅绿色和黄色。只有昆山正一,青汤圆独一无二,青汁独一无二,原料精挑细选,色香味俱全,所以处处闻名。
据老人们说,在夕阳时期,正义街上有一个叫佐伊的中年人,他把一种叫“江麦草”的杂草洗干净,浸泡在一个盛满石灰的盆子里。浸泡一定时间后,将“江麦草”取出捣碎,拧出青汁,与干纯糯米粉混合并软化,即可包饺子。
抗战胜利后,国民党的钱大钧当上了上海市长。他出生于正义。有一年,他在清明节回到正一的坟前祭祖。回到上海,他拿了许多绿色的饺子,分发给陈成和其他同事,作为家乡的特产。于是,正义的名声越传越广。
③
金Xi瓦苏迪
香脆,甜咸。
“鳎酥”这个名字听起来既不高雅也不俗气,但在江南水乡却颇有名气。小酥饼,薄如蝉翼,咬起来又香又脆,吃在嘴里又甜又咸。一直是人们争相购买的传统食品。
袜底酥的制作历史不知有多少年了,据说有几百年了。相传南宋末年,孝宗皇帝抗击游牧民族,率水军驻守平江。士兵们团结一致,打败了金兵的入侵。孝宗设宴庆贺,犒赏三军。
随行的宸妃想吃蛋糕,但厨师做不出宸妃满意的蛋糕,所以他在民间收集。金溪一位老太太做的酥饼是向宸妃进贡的,因为它们在当地很有名。谁知宸妃吃了之后非常喜欢,大家纷纷效仿,就这样在民间传开了。因形状酷似古人的袜子,故称“袜底酥”。
④
卢家浜糖灶
畅销名小吃
糖枣,和枣一样大,是用糯米粉和麦芽糖混合,在油锅里炸,然后用白糖蘸桂花做成的。这种精制糖枣有三个特点:甜而不腻,松而不粘,回味清脆。男女老少皆宜,轻轻咀嚼便充满桂花香,诱人食欲,也是人们馈赠亲友的理想礼品。
陆家浜糖枣已有近百年历史。清朝光绪年间,有个年轻人叫陈友文,家境贫寒。他在陆家浜镇摆摊,做蛋糕,泡茶。有一年,天气特别热。陈骁非常贪吃,早上睡得很晚,以至于米饭泡得太久,变得又酸又辣。为了去掉酸味,原料不流失,产品不变质,他想了很多办法。
后来他把米粉搓成条,揉成小块,放油锅里炸,把拌好的糖拿出来,尝一尝。它们不仅酸,而且甜脆,非常好吃,受到顾客的欢迎,每天销售近一千公斤。顾客问店主他叫什么名字。店主一看像个大红枣,随口回答说叫糖枣。从此,糖枣的名声就传遍了全世界。