冬瓜鸡蛋粥——增进食欲，增强抵抗力

喝粥是人们的一种生活和饮食方式。有的人把粥当主食吃，可以养胃、降血脂、减肥。当然，粥的种类很多，彼此的营养价值不同。我们来看看这种冬瓜鸡蛋粥的做法，既能促进食欲，又能补钙。

冬瓜鸡蛋粥

主要成分；大米100g，冬瓜100g，鸡蛋1。

配件；盐鸡精，香油。

冬瓜鸡蛋粥的做法

1.淘米，加水，煮20分钟。

2.冬瓜去皮，去瓤，切成小块。

3.将冬瓜丁加入粥中继续煮至熟。

4.加入适量的盐。

5.往鸡蛋里加香油，然后打散。

6.在粥里轻轻撒上蛋液，加入鸡精。

特别提示；煮粥的时候，把米加到水里，这样不容易粘锅。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖和少量的钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素等营养成分。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，且富含丙醇二酸，可抑制糖分转化为脂肪，又因其具有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故又称“减肥瓜”。

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。富含DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡蛋和冬瓜一起吃，不仅能减肥，还能促进新陈代谢，对增强体质、健脾养胃、增强记忆力都有很好的作用，还能帮助神经的发育。

冬瓜鸡蛋粥的具体做法大家都学过。这样的食材一年四季都可以买到，营养价值很高，还可以健脾和胃，促进食欲，补钙，增强抵抗力，对于身体虚弱或者需要补充营养的人来说是很好的健康选择。