每100g牛肉中含有哪些营养成分？

(包含在每个100g中)

蛋白质(克)20.2；脂肪(克)2.3；碳水化合物(克)1.2

膳食纤维(g)0；胆固醇(毫克)58；灰分(克)1.1

维生素a(微克)6；胡萝卜素(毫克)0；视黄醇(毫克)6

硫胺素(毫克)0.07；核黄素(毫克)0.13；烟酸(毫克)6.3

维生素c(毫克)0；维生素E(T)(毫克)0.35。

a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0

钙(毫克)9；磷(毫克)172；钾(毫克)284

钠(毫克)53.6；镁(mg)21；铁(毫克)2.8

锌(mg)3.71；硒(微克)10.55；铜(镁)0.16

锰(mg)0.04；碘(毫克)10.4。

扩展数据:

吃牛肉的好处:

1，长实力

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，营养丰富。运动员特别推荐吃牛肉。因为牛肉富含肌氨酸，可以增强力量，提高运动耐力。牛肉含有丰富的锌、镁、钾、铁等微量元素，对肌肉生长和力量增强有重要作用。

2.促进康复

牛肉可以提高身体的抗病能力，适合手术、生病后生长、休养的人食用，如补充失血、修复组织等。

3.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对防止衰老和癌症有积极意义。牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

百度百科-牛肉

人民网-吃牛肉可以长期抗衰老，但这些人不适合吃牛肉。