夏天要注意饮食健康吗？

夏天的饮食要注意:1，要干净卫生，因为夏天环境病原微生物容易滋生。如果食物没有充分加热和煮熟，很可能会引起传染病和肠道疾病以及腹泻。1，饮食一定不能太寒，因为脾胃喜温恶寒。如果吃太多的冰糕、冷饮、冰镇啤酒，对脾阳的伤害更大。3.夏天吃一些红色的食物，因为夏天是火，火和心有关。因此，夏季可以适当摄入西瓜、番茄、樱桃等红色食物。(1)多吃瓜:

夏季气温高，人体水分流失多，必须及时补充。蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、有营养、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血压、保护血管的作用。

(2)多吃凉性蔬菜:

吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热泻火，排毒通便。黄瓜类蔬菜，除了南瓜是温性的，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、冬瓜等都是凉性的。西红柿、芹菜和莴苣都是凉性蔬菜。

(3)多吃“消毒”蔬菜:

夏季是人体疾病的多发季节，尤其是肠道传染病。多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。

夏季饮食宜低脂、低盐、多维生素、清淡。人出汗多，食欲差，可以用各种营养保健粥来刺激食欲，调理身体。比如早晚餐吃粥，午餐喝汤，既能解渴，消暑，又能滋补身体。

煮粥的时候加点荷叶(叫荷叶粥)，味道清香，粥中微苦。能醒脾开胃，具有祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。煮粥或单独用绿豆煮汤时加些绿豆，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿的作用。干扁豆泡饭煮成粥，可以清热消暑、祛湿、健脾止泻。此外，赤小豆粥、薄荷粥、黑木耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏天的好食物。

(1)补充足量维生素

比如多吃西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、冬瓜、桃、梨等新鲜果蔬；

(2)补充水和无机盐

尤其要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果和蔬菜都是钾的良好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、黄瓜等。

(3)适当补充蛋白质。

如鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类都是最好的优质蛋白质。