猪脊骨美味保健食谱推荐

猪脊骨是猪身上很有特色的部位，用它可以做很多好吃的食谱。那么猪脊骨有哪些好吃的养生食谱呢？很多朋友真的很想知道。接下来给大家推荐一款特别好吃的猪脊骨食谱，不仅好吃，而且健康。我们来看看吧！

猪的脊椎里有大量的骨髓，在烹饪的时候会释放出松软多脂的骨髓。骨髓可以用在酱料、汤或炖菜中，也可以添加到意大利炖菜中。此外，还可以趁热用作开胃菜的酱汁。

推荐食谱甲鱼猪脊髓汤

食材:准备一只一斤半的乌龟。

辅料:猪脊骨200克，骨碎补60克，肉苁蓉60克。

调料:姜5克，葱10克，花椒1克，味精2克，盐6克，料酒10克，花生油20克。

练习:

1.甲鱼宰杀，沥干水分，去头及内脏，洗净；

2.甲鱼用开水焯3-5分钟，刮去裙边黑膜，去腥；

3.剁掉爪子和尾巴，去掉背板和腹壳，切成块放入蒸盆中；

4.将肉苁蓉和骨碎补放入纱布袋中，扎紧，煎成药汁，除去纱布袋；

5.将料酒、鸡汤、猪骨髓、姜片、葱结、盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆中，盖好；

6、密封，放入笼中蒸一小时以上，至酥烂，取出；

7.揭开锅盖，加入味精调味。

功效:甲鱼猪脊髓汤营养丰富，味道鲜美。常食可补肾生髓，尤其适用于肾阴不足的骨质增生患者(头晕耳鸣、腰酸腿麻影响活动)。

上面介绍的猪脊骨这种特色美食，非常值得大家品尝。不仅美味营养，而且健康滋补。是不可多得的保健食品。如果你没吃过这种食物，那就太可惜了。请参考上面介绍的方法，自己在家自制。试试看！