银耳、桃胶、皂米有什么作用？

1.桃胶经常在夏天收获。它是用小刀切开桃皮绒，树脂溢出后收集而成。桃胶有很好的润燥、降血脂、养血补气的功效。其中植物胶原蛋白具有抗皱嫩肤的功效。经常吃桃胶还能使皮肤有弹性，红润有光泽，护肤效果好。

2.皂荚俗称雪莲子，是皂荚的果实。皂角米在煮的时候会膨胀，它的胶质是半透明的。味道鲜美滋润，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜的功效。特别是皂荚中的可溶性膳食纤维非常丰富，有助于促进人体肠道的排毒通便，是调和人体脏腑功能的纯天然绿色食品。

3、雪耳又名银耳、银耳等。，并有“细菌之冠”的美誉。雪耳纯白至乳白色，柔软洁白，半透明有弹性。雪耳营养丰富，包括蛋白质、脂肪、氨基酸和矿物质。将银耳加入汤中，可制成咸汤或甜汤。中医认为雪耳味甘、淡、平，不仅有健脾开胃的作用，还有益气清肠的作用。

扩展数据:

桃胶杂质多，泡沫起来后需要多次清洗。有些不能粘在表面清洗的可以用镊子夹出来。皂荚不易泡沸，炖的时间要充足。一般高压锅40分钟左右，电饭锅6-7小时，直火砂锅2小时。

一般来说，新鲜的银耳应该没有酸味和臭味。如果干银耳是白色的，多半是用硫磺熏制漂白的。只有新鲜或浸泡过的银耳是白色的，正常晒干或烘干后的颜色一般是金黄色。

银耳本身应该是没有味道的，购买时不妨尝一点。如果在舌头上有刺激或辣的感觉，证明这个银耳是硫磺熏制的假货。品质好的雪穗，花大而疏松，穗肉厚，色泽淡黄，蒂上无黑点或杂质，花形圆大而美观。

人民网-美人美人，别忘了桃胶，皂角，蜜雪儿汤。

百度百科-桃胶槐米炖银耳