米粥，南方人爱喝，还是面条，北方人爱吃，哪个更滋补？

我觉得北方人爱吃的面条比南方人爱喝的米粥更有营养。首先，米粥在南方叫米粥，在北方其实叫米粥。只是南方人煮饭比较用心，北方人在这方面不讲究煮饭，煮完就可以吃。南方人煮的大米粥自然比北方人吃的大米粥更适合养胃。

原因是米饭经过长时间蒸煮后，更容易被人体肠道吸收，减缓肠胃消化的压力。对于久病痊愈的人来说，由于肠胃功能较差，最初的饮食一般以流食为主，所以吃粥自然成为这部分人的最佳选择，这也让人误以为喝粥是养胃。

米粥并没有真正起到养胃的作用。他说粥能养胃，并不是指大米粥。米粥营养单一，其长期食用米粥甚至可能使人营养摄入不全，既不能养胃，也不能增强免疫力。能养胃的粥应该是多种食材和米面类食物形成的粥，比如南瓜粥、枣花粥，比大米粥好。

除了面条，这句话也没什么不好，“养胃首先是面条。”面条水分丰富，容易消化，确实能养胃。有胃病的人，往往会伴有胃溃疡、胃酸倒流等问题。面条是碱性食物，有助于中和胃酸，缓解胃酸反流。

要明白，面条可以养胃，但不能治胃病，吃面条是必须的。北方人吃面条，以肉和辛辣的香料作为辅助菜，如葱、姜和蒜。熟悉的面，比如猪肝面，羊肉面，牛肉面等。，都不好。

面条本身就是清淡的食物，清汤面条如果煮的话更容易消化。如果再配上太多油腻的配菜或刺激性食物，不仅胃病患者不适合吃，就连普通人也不适合吃太多。

相比之下，从养胃的效果来说，面条自然比米粥好。