栗子鸡怎么炖？

用盐、鸡精、酱油、生粉腌制鸡肉；用刀切一小口栗子，然后开大火加水，放入栗子炖15分钟左右，放入葱、姜、蒜翻炒，放入卤鸡翻炒，再放入栗子加水炖至汤干入味。

板栗鸡，又称板栗保健鸡或保健板栗鸡。

是目前餐饮界最有名的白汤锅。自2006年成都双流县迎春路三段开出第一家以养生为理念的板栗鸡汤锅店以来，便掀起了养生板栗鸡汤锅的餐饮热潮。短短几年，板栗鸡汤锅店已经开遍了四川二线城市，并迅速蔓延到三线城市。中国有200多家餐厅，员工超过5000人。板栗鸡的投资和竞争即将进入白热化阶段。