金华火腿怎么煲汤

火腿木耳鸡丝汤

工作方法

食品

用量:一壶

时间:20分钟

材料:火腿丝一小碗，鸡胸肉半片，鸡蛋清一个，木耳一小碗，香菇3-4朵，黄花菜一小把，玉米淀粉两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，黑胡椒一勺，香醋三勺，清水三碗，植物油少许。

练习:

1，材料都准备好了，木耳泡切丝，鸡肉切丝，黄花菜泡切丝，火腿切丝，香菇切丝，豆腐也有。

2.将鸡肉倒入碗中，加入一个蛋清和一勺淀粉。

3.然后拌匀腌制10分钟。

4.锅中倒入少许油，中火后放入鸡丝翻炒。鸡肉煮熟后，就可以上桌，以备后用。

5、锅中继续放少许油，先放入姜丝和木耳丝翻炒。

6.加入浸泡过的黄花菜翻炒。。

7、然后加入足够的水，不是所有的食材，煮沸。

8.烧开后，倒入鸡丝和火腿拌匀。

9.盖上盖子，再次煮沸。

10.此时倒入1汤匙胡椒粉，一汤匙黑胡椒，1汤匙盐，三汤匙香醋调味。这里的调料口味可以根据每个人的需求灵活调整。

11.最后倒入一小碗水淀粉(一勺淀粉三勺水)勾芡。

12.做菜前撒点香菜，这道酸辣鸡丝汤就做好了。