达汗节气饮食养生
严寒饮食原则
藏阴抑阳
重感冒的饮食要遵循护阴抑阳的饮食原则。饮食宜咸宜苦，以养心强肾，忌食硬寒之物，忌食热性食物，以防损伤脾胃之阳。但燥热之物不宜暴饮暴食，食物的味道可以适度浓烈，有一定的脂肪和一定的热量。另外，要多吃黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。此外，由于大寒恰逢春节，一般家庭都会为春节准备丰富的食物。此时要注意避免饥饿感和饱腹感失衡。同时可以多吃一些健脾消积的食物，如山药、山楂、柚子等。，而且还可以多喝些小米粥、健脾祛湿粥之类的进行调理。
保护脾肾，滋养肝血。
另一方面，严寒季节仍是冬季进补的好时机，重点应放在保护脾肾、滋补肝血上。进补有两种方法:一是食物进补，二是药物进补。“药补不如食补”，应以食补为主。偏阳虚的人宜吃温性食物，如羊肉、鸡肉等。滋阴的食物，如鸭、鹅、龟、鳖、木耳等，适合喜欢阴虚的人食用。药补要根据自己的体质和症状来服用。比如体质虚弱，气虚的人可以服用人参汤。会喝酒的人还可以结合药酒进行滋补，如十全大补、枸杞酒、虫草补等。
辅食推荐
当归生姜羊肉汤
配方:当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法:当归、生姜用清水洗净，切成大块备用。羊肉去筋膜，洗净切块，放入沸水中焯一下去血，捞出放凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉放入锅中，再放入当归、姜片，大火烧开，撇去浮沫，文火1.5小时，至羊肉熟烂。拿出当归姜片喝汤吃肉。
功效:温中，补血散寒。
红旗田七鸡
材料:枸杞15g、三七10g、母鸡1、姜20g、葱30g、绍兴酒30g、胡椒粉、味精。
做法:活鸡宰杀后洗净，枸杞子洗净，三七4克研末，切片6克，生姜切大块，葱切段备用。将鸡放入沸水锅中焯一下去掉血水，取出沥干水分，然后将枸杞、三七片、姜片、葱段放入鸡肚中，将鸡放入蒸锅中，注入少量清汤，加入胡椒粉、绍兴酒；将三七撒在鸡胸肉上，盖上锅盖，放入笼中用开水蒸2小时左右，出锅时用味精调味。
功效:补虚益血。
糖醋胡萝卜丝
配料:胡萝卜、姜、糖、醋、盐、味精、植物油。
做法:胡萝卜洗净，生姜切丝备用。烧热炒锅，放油，放入姜丝，炒香，倒入胡萝卜丝，翻炒2分钟，加入醋和糖，炒至八成熟，加盐至菜熟，加入味精调味，即可食用。
功效:降气补中，益胸膈，调理肠胃，安五脏。
牛奶粥
食材:牛奶半斤，粳米100g。
做法:粳米洗净，放入锅中，倒水。大火煮好后用文火煮至六成熟，加入牛奶继续煮至成粥。
功效:润肺通肠，补虚养血。
羊肉萝卜粥
原料:精制羊肉100 ~ 150g，粳米150g，萝卜1，葱白、精盐少许。
方法:1。羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成两段。2.将羊肉和萝卜放入锅中，加水一起炖，去除膻味。羊肉熟了，把萝卜拿出来。3.将糯米淘洗干净，放入羊肉锅中，放入葱白，煮成粥。用盐调味。早餐和晚餐时保暖。
功效:此粥有助元阳，益精血，益疲劳之功效。
应用:适用于肾虚劳损、腰酸背痛、脚膝酸软、消瘦怕冷的虚寒证。
注意:牙痛、咽痛、便秘、排尿困难等热盛者不宜食用。
肉桂红糖粥
原料:肉桂2-3克，粳米50-100克，红糖适量。
方法:1。肉桂洗净，加水入锅煎汁，去渣备用。2.糯米淘洗干净，加适量水煮粥。3.粥煮开后，加入桂皮汁和红糖，煮成粥。早晚温服。
功效:此粥具有滋养元阳、温脾胃、止寒性疼痛、疏通血管的功效。
应用:适用于肾阳虚、畏寒肢冷、四肢厥冷、脾阳虚弱、尿频、遗尿、厌食、腹泻。
注意:此粥为麻辣烫，阴虚火旺、阳证出血者忌用，孕妇忌用。