养生粥有哪些功效和作用？
养生粥有哪些功效和作用？很多人喜欢喝粥，喝粥有很多好处。早在李时珍的书中，就已经记载了喝粥的好处。下面我就和大家一起看看养生粥的功效和作用的相关资料吧。
养生粥有哪些功效和作用？1 1.排骨粥:
排骨富含钙，有补肾益气、强身健体的作用。它们适用于孕妇，可以强身健体，消除疾病。
原材料:
大米100g，小排骨150g，香菜50g，水600g左右，熟猪油25g，盐3g，味精1.5g，香油10g，胡椒粉2g。
制作:
1，米挑起来洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的块，用开水焯一下，去血渍，去控水；香菜洗净，切块。
2.将锅放在火上，沥干水、米饭和排骨，用大火煮沸。中小火煮1.5小时。当米饭烂汤变浓，排骨变脆时，加入盐、味精、熟猪油，搅拌均匀。
3.吃之前把粥分碗，淋上香油，撒上胡椒粉和香菜粉，拌匀。
特点:粥浓鲜，排骨酥香。
二、竹荪止呕粥:
清胃和中，除烦止呕。适用于肺热咳嗽，咯痰黄稠，胃热呕吐，胃虚呃逆，妇女孕期呕吐反应。
材料:竹荪15克，白米饭50克，姜3克。
制作:
1.将竹荪洗净，放入砂锅中，加水煎汁，去渣。
2.生姜去皮，用清水洗净，切成细丝。
3.将白米淘洗干净，直接放入洗好的锅中，加入适量的水，放在火上，烧开，加入姜丝，煮至粥熟，加入竹荪汁，再煮至沸。
特点:此粥粘稠，清香。
三、奶粥:
这种粥富含钙，是孕妇补钙的好来源。
原料:大米100g，牛奶500g，水300g。
制作:
1，米挑出来洗干净。
2.锅置火上，加入米和水，大火烧开，小火煮30分钟左右。米粒膨胀时，倒入牛奶搅拌均匀，继续小火煮10-20分钟，至米粒发粘，溢出奶香味。
3.吃的时候可以直接吃也可以加糖或者盐，变成不同口味的奶粥。
特点:色泽乳白色，粘稠柔软，奶香浓郁。
四、虾粥:
虾含有丰富的钙，具有补肾益气、强身健体的作用。孕妇可以通过规律饮食来补充钙的需求。
原材料:
大米100g，对虾200g，水600g，花生油、酱油、葱花15g，料酒、淀粉10g，盐、糖5g，胡椒面2g。
制作:
1，把大米的杂质挑出来，洗干净，放在盆里，加点盐拌匀为少许液体；将大虾去壳，挑出香肠洗净，切成薄片，放入碗中，加入淀粉、花生油、料酒、酱油、糖和少许盐，拌匀，上浆。
2.将锅放在火上，放入水烧开，倒入大米，再次烧开后小火煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠，放入虾片，大火煮开。吃的时候，把碗拿出来，撒上葱花和胡椒面。
特点:软滑清淡，鲜咸清香。
五、桑葚粥:
该粥能滋阴养血，益气和中，对妇女产后失血引起的贫血有很好的疗效。
原料:粳米100g，桑葚30g，糖30g。
制作:
1.桑葚干用清水浸泡半小时，去蒂洗净。
2.用清水洗净粳米。
3.把锅放在火上，加入适量的水，然后放入桑葚和粳米，先用大火煮开，再用中火或小火煮开，直到粳米开花。粥汁粘稠时，加入白糖，拌匀，过一会儿就可以吃了。一天可以吃1次。
特点:粥粘稠，味甜。
六、草莓绿豆粥:
这种粥富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等营养成分。中医认为绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、便秘。这种粥可以增加孕妇的食欲，减缓早孕反应症状，吸收更多的营养，满足胚胎对各种营养的需求。
原料:糯米250g，绿豆100g，草莓250g，糖适量。
制作:
1.绿豆去杂，洗干净，用清水浸泡4小时；选择性清洗草莓。
2.将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮至米粒开花，绿豆酥烂。加入草莓和糖，搅拌均匀，煮一会儿。
特点:色泽鲜艳，香甜可口。
七、蜜枣雪梨粥:
1，把适量的大米(煮粥用的米的那种)、红枣(一定要小的，新鲜的3~4个)和枸杞(一小撮)放在一起，用清水煮粥。
2.将雪梨切碎或用搅拌机搅成糊状。另一个雪梨被切成小块。备用。
3.粥煨20分钟后，看是否差不多粘稠。倒入雪梨糊和冰糖(根据个人口味)。
4、小火炖半小时，出锅前加入雪梨块(一定要在出锅前，不能太早也不能太晚)，然后放入冰箱冷冻。
PS:冰糖和雪梨糊尽量晚放，这样味道会更好。
八、黑豆、桂圆、大枣粥进补:
大枣又称大枣、干枣，是中药和食品中常用的水果之一。红枣干可以治病延年。比如，据古代记载，有一个病人，骨瘦如柴，吃不下饭，天天拉肚子。他一直接受名医的治疗，但病情并没有好转。后来有个不知名的和尚指示家人每天给他喂枣粥，月子后他真的康复了。黑豆能补肾阴、利湿、养血祛风。龙眼肉有补益心气、滋阴养血的作用。三物粥是气血亏损、年老体弱、病后调养的患者很好的滋补强壮的食疗粥，还能改善中年人肾虚心悸的状况。
具体做法是:以黑豆30克、龙眼肉15克、大枣15克、粳米50克、白糖适量、桂花糖适量为原料。将黑豆浸泡在水中，直到它们膨胀，将大枣去核，将粳米洗干净。将黑豆放入锅中，加水，放在炉子上用大火烧开，再用文火慢慢煮。煮至黑豆八成熟，放入粳米、大枣，继续煮至豆子熟透，粥稠，再放入桂圆肉，煮一会，停火后再焖5分钟左右，再放入白糖、桂花糖，拌匀。一天两次，一次一碗。早餐、晚餐或下午小吃。
当然，其他配伍方法也各有补虚的作用。若只用黑豆50克、大枣50克、龙眼肉20克，加适量水煎5-7天，可养心养阴、健脾补肾；仅取红枣50g，黑豆250g，炒碎，蜂蜜制成丸，每次5g，每日三次，可治贫血；龙眼肉5克，莲子肉10克，糯米100克也能治贫血。将100枚红枣洗净，加适量水，用白糖煎至红枣熟透。然后用开水冲泡50克茶叶5分钟，将茶汁加入红枣汤内，搅拌均匀，每日1剂服用。具有益精养血、健脾和胃的功效。
九、裙带菜粥:
将泡好的海带撕成碎片，用香油炒一会儿，加水煮熟，再加入大米煮成粥。
海带含碘约100mg，富含甲状腺素，有助于产生甲状腺激素。因此，对孕妇或更年期女性极为有益。
材料:
泡好的裙带菜200g，香油1汤匙，水15杯水，粳米2.5杯，盐2 ~ 3汤匙。
练习:
(1)淘米后浸泡2小时左右，捞出筐内的水。
(2)将裙带菜切碎，用香油炒熟，加水熬汤。
(3)热汤里放米饭，煮粥。
(4)加盐调味。
十、乌鱼粥:
枪是济州道的名产。济州道大米很少，用大米和乌鱼煮的粥是很有价值的食物。将生乌鱼切成薄片，用麻油炒一会儿，加入泡好的大米翻炒，最后加水煮成粥。
乌鱼对恢复视神经疲劳非常有效，碘含量高，对高血压患者有益，也是很好的保健食品。
材料:
3条生乌鱼(300g)，2.5杯大米，1汤匙香油，15杯水和盐。
练习:
(1)淘米后浸泡2小时左右，捞出筐内的水。
(2)将生乌鱼用刷子洗净，切成薄片。
(3)将乌鱼用麻油在厚锅中煸炒，放入泡好的大米，煸炒至透明，加水用中火煮沸。
(4)待米粒全部煮开开花后，加盐调味。
养生粥有哪些功效和作用？2 1，小米粥。
在中国北方，很多女性在生完孩子后，会用小米和红糖来调理身体。
由于小米含铁量高，产后滋阴补血作用大，可使产妇虚寒体质得以调理，帮助其恢复体力。
小米性味甘咸，有清洁止渴、健胃除湿、宁胃的功效。比较适合内热、脾胃虚弱的人。
有些人胃口不好。吃了小米后，可以刺激食欲，养胃，有健胃、促进消化、防止恶心呕吐的作用。
因为小米含有丰富的B族维生素，还具有防止消化不良和口腔溃疡的作用。
2、糯米粥
粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱、脾胃不好的人，要常喝粳米粥。
粳米中蛋白质、脂肪、维生素相对较高。多吃可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。
粳米可预防糖尿病、脚气病、老年斑、便秘等疾病。
粳米适合所有体质虚弱、高烧不退、久病初愈、产后妇女、老年人和消化功能减弱的婴幼儿食用。但糖尿病患者不宜多吃。
3.绿豆粥
绿豆粥最明显的功效就是能消暑解毒，清热除烦。暑热难耐或容易上火的人，可以常喝绿豆粥。绿豆含有丰富的营养元素，具有增进食欲、降血脂、降胆固醇、抗过敏、解毒、保肝的作用。绿豆性寒，体虚寒性者不宜多食或久食，脾胃虚寒腹泻者慎食。
4.紫米粥
紫米具有益气补血的功效，适用于女性体虚、营养不良、贫血等病症。
紫米还有很多食疗作用，如滋阴补肾、明目补血等。更适合孕妇、老人、小孩，能有效补充营养。
5、红豆粥
红豆有健脾和胃、清热解毒、利水消肿、催乳的作用。适用于水肿、下肢潮湿、小便不利、大便稀薄、肥胖、产后缺乳等。
6、糯米粥
薏米粥有消肿、健脾除湿、舒筋除痹、清洁排脓的功效。
薏米粥可以滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软。
经常喝薏米粥可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑。对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。
将糯米煮成粥更有利于肠胃的吸收。经常感觉疲劳没有力气的人可以多吃。
7、燕麦片
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，可以调节糖和脂肪的代谢。
燕麦还含有丰富的果胶，可以有效降低人体内的胆固醇。因此，经常喝燕麦片可以达到减肥的效果，预防高血压、高血脂等疾病。
燕麦含有钙、磷、铁、锌等矿物质，具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用。它们是很好的补钙品，特别适合中老年人经常食用。