一种白菜热汤面的制作方法

俗话说“百菜不如大白菜”，可见大白菜的价值之高。在大白菜中，大白菜的营养价值较高。大白菜不仅像大白菜、娃娃菜一样含有丰富的维生素和矿物质，还含有较高的胡萝卜素。除了营养价值，大白菜还有清热解毒的功效。平时可以多吃，既补充营养，又去火。让我们以大白菜为原料，做一碗大白菜胡辣汤面，具体步骤如下:

工具/原材料

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大白菜(适量)

面条(适量)

清水(适量)

大蒜适量

酱油适量

料酒适量

适量的盐

十三种香水是合适的

鸡精适量

方法/步骤

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把大白菜的根去掉，放在清水盆里备用。

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大蒜去皮，洗净，用刀背拍平，然后切成片。

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锅里点上火，往锅里倒适量植物油，烧热油，放入蒜末，不断翻炒。

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将蒜末放入锅中翻炒至颜色微黄，有蒜味。

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然后将适量的料酒和酱油倒入锅中炒熟。

6/10

然后往锅里倒入适量的水做成汤，然后盖上锅盖，等汤烧开。

7/10

当汤沸腾时，去掉锅盖，将面条放入汤中煮。这时候就没必要盖锅盖了。煮面过程中，要不时用筷子拉面条，防止面条粘锅或粘锅。

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在汤中加入盐、十三香和鸡精，将调料在汤中搅拌均匀。

9/10

面条煮到7-8分钟时，加入洗净的配菜，用筷子在汤里搅拌。这个时候盖子还是没盖上，盖上盖子会让白菜不鲜艳不绿。

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大白菜变软的时候，面条基本就熟了。关火，出锅放入大碗，大白菜胡辣汤面就做好了。