黑芝麻的吃法和做法全集
但是，很多人可能不太了解芝麻怎么吃。边肖在网上搜索，发现芝麻有数百种吃法。为了您的方便，我们收集了一些常见的简单吃法，供您参考。从营养保健和美容养颜的角度来说，黑芝麻的功效远胜于白芝麻，所以文中提到的芝麻都是黑芝麻。
黑芝麻粥:
黑芝麻和大米，比例大致是4: 1，这是最基本的原料。在此基础上，可以加入核桃和花生。黑芝麻本身不粘，如果想做出又香又稠的芝麻糊，就需要加一些大米。这次我用的是糙米，你也可以换成小米、黑米、紫米等任何一种糯米。
先把生黑芝麻洗干净。洗芝麻是一件很麻烦的事情。芝麻浮在水面上，一不小心就会被冲走。我是这样洗的:准备两个大碗，往里面放水，一个碗洗完芝麻，用细眼漏勺舀到另一个碗里，然后你会看到碗底留有一些灰尘，再换一碗清水，这样芝麻来回倒几次就洗干净了。先用大火煮，再用小火煮，做成粥。
这种吃法有润五脏、强筋骨、益气健胃的作用。适用于血虚头晕、头发早白、大便干燥、体虚便秘等。大便稀或腹泻的人不要用。
胡爱山黑芝麻糊:
粳米60g，清水浸泡一小时，捞出沥干，山药15g切成小颗粒，黑芝麻120g炒熟，加入鲜牛奶和清水200g，混合均匀，磨成浆，过滤得浆汁；清水适量，加入120g冰糖，煮沸溶解，将浆液倒入锅中与冰糖拌匀，加入6g玫瑰花糖，边煮边搅拌，煮好后食用。具有滋阴补肾、健脾润肠功效。适用于肝肾不足、病后体虚、大便干燥、头发早白等。中老年人经常服用，可以强身健体，延年益寿。
黑芝麻粉:
炒过的芝麻磨成粉，叫做芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化。研磨后不仅有迷人的香气，还有助于人体吸收。芝麻粉的吃法有很多种，介绍如下:
1:将磨碎的芝麻粉与蜂蜜混合，涂在面包上或放在沙拉酱中，就能获得芝麻100%的好处。
2:早上起床，晚上睡觉前半小时吃一汤匙芝麻粉，每粒20g左右。黑芝麻有养血、滋补肝肾的作用。经常吃一些炒黑芝麻粉可以延缓和控制眼睛的昏花。
3:核桃粉加黑芝麻粉，睡前服用15g，对改善睡眠质量有非常明显的作用，所以常用于治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
4:将1勺核桃糊和黑芝麻粉分别倒入煮沸的牛奶或豆浆中，加入1勺蜂蜜，混合后服用，每日1次，可作为早餐。这种方法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。
芝麻糖包:
包子的制作过程我就不说了。馅的做法是你要炒芝麻，不要炒过头。当它们尝起来有点味道时，关火。记得用小火炒芝麻。然后用擀面杖把芝麻碾碎，加入糖(根据你的芝麻量和口味放多放少，一般一斤芝麻放2-3颗糖)，一起搅拌，然后加入少量面粉(一斤芝麻不到1盎司)，加水做馅包包子。
黑芝麻桑葚糊:
黑芝麻60g，桑葚60g，糖10g，大米30g。黑芝麻、桑葚、大米分别洗净，放入缸中捣碎。砂锅里放三碗清水，烧开后放入白糖，待白糖溶解，水再次烧开后，慢慢放入捣碎的三味，熬成糊状。香甜可口，有益健康。这种吃法滋阴清热。具有良好的降血脂效果，是治疗高脂血症的良方。
黑芝麻、核桃和扁豆糊:
核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，糖100g，猪油50g。扁豆去皮，取豆角，加少许水，笼蒸2小时左右，极烂，取出挤水，捣成泥，细沙过滤，渣再捣成泥。炒黑芝麻，磨成粉。刷锅，大火烧热，放入猪油烧热，放入扁豆糊翻炒至水尽，放入白糖翻炒至不粘锅底，再放入猪油、黑芝麻、核桃仁翻炒片刻。这种吃法用于治疗脾虚久泻、肾虚早白，也是中老年人常见的保健食品。
黑芝麻茶:
因为芝麻有其特殊的营养成分，所以优质的芝麻经过一定程度的烘烤，粉碎成颗粒，加入茶叶或药材中。一方面增加其香味，另一方面可以增加其营养和滋补作用。
黑芝麻红枣粥:
粳米500克，黑芝麻适量。
做法:1。炒黑芝麻，磨成粉。2.锅里的水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣放入锅中，先用大火煮开，再用小火煮成粥。3.吃的时候加糖调味。这种吃法香甜可口，有滋补肝肾、乌发等食疗作用。
黑芝麻黄面:
白面粉500克，黑芝麻100克。方法及用法:将黑芝麻炒至焦黄，每天早上用开水冲服30克。也可以加一点盐或者糖。功效及应用:强肠、养颜乌发。适合肠胃不稳，面黄肌瘦的人。
芝麻盐:
取适量芝麻(白芝麻或黑芝麻)，用小火煸炒至微黄，出锅后加入适量细盐，用擀面杖将芝麻和盐一起碾碎，得芝麻盐。芝麻盐可以拌凉菜吃，也可以配粥吃，也可以配馒头吃。
常识:什么时候吃芝麻最好？
芝麻早上最好吃芝麻，因为黑芝麻含油多，容易引起消化不良，晚上睡眠不好。早上吃饭可以为一天的工作学习等脑力消耗者补充能量，早上是补充营养的黄金时间。
如果你家里有一台豆浆机、一台榨汁机、一台营养调理机，你就可以为自己或家人打造一份营养早餐。黄豆打好后过滤，加适量牛奶煮十分钟(至少要煮十分钟，不然豆浆不熟容易中毒)，炒黑芝麻(花生核桃更好)，装瓶，用时取两勺，打碎，加入煮好的豆浆中，放一勺糖，一杯营养丰富的豆浆就煮好了。还可以在做饭的时候加入燕麦片补充维生素b，早餐喝一杯这样的豆浆，然后吃两个馒头一个水果。如果包子是素食，最好吃几片火腿，这样营养会比较全面。有的人觉得早餐没时间，没必要吃得那么好。事实上，早餐是一天中的黄金时间。经过一夜的消化吸收，处于空腹阶段，营养吸收最全面。一顿好的早餐需要牛奶、淀粉、肉类、蔬菜水果、粗粮。对老人特别好，因为黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁。还含有芝麻素、芝麻酚、甾醇、卵磷脂等多种维生素和营养成分。具有益肝补肾、养血润燥、乌发养颜的作用，是最佳的保健美容食品。经常食用可以起到抗衰老、延年益寿的作用。对预防老年人心脑血管疾病大有裨益。
如果是成年男性，可以打几个鹌鹑蛋，用开水焯一下，加入半袋牛奶、适量蜂蜜、两勺黑芝麻粉(如果是混花生、核桃粉更好)，有很好的补肾作用，经常喝可以增强性功能。
指出
1，干皮要多吃芝麻。
2、芝麻虽然有乌发的功效，但所谓过多，并不适合大量摄入，最适合的食量是春夏两季，一天半勺；秋冬季节，一天一汤匙，超过这个重量会脱发！
3.根据以往的经验，遗精的人应该避免进食。