如何挂面好吃又简单。

1，葱油拌面。小葱洗净，葱切段，绿叶切长段。将生抽和淡酱油混合，烧热锅，倒入油，小火煎香葱至焦黄。然后倒入生抽、老抽、糖，待沸腾至冒泡后关火。锅里的水烧热，煮开，拿出来放在碗里，舀两勺葱油汁和面条一起搅拌均匀。将剩余的葱油冷却后，倒入干净的瓶中，密封，冷藏保存，需要时服用。

2.西红柿鸡蛋面。食材准备好了，西红柿切丁，青椒切丝。把鸡蛋炒熟。炒得嫩一些，不要让火太旺。将葱花和姜丝放入油锅翻炒，将小块番茄翻炒至出汁，加水，片刻准备下条。水开后放入细粉丝，再放入青椒丝，可以提神，味道很好。加入盐，搅拌均匀。最后倒入鸡蛋，拌匀出锅。

3、家常面。锅中水烧开，碗中加入猪油和开水，捞出面条，碗中加入调料拌匀。

4.阳春面。炒锅放火上，加入花生油加热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。锅中加水烧开后，放入鸡蛋面煮熟，捞出放入碗中，撒上鸡蛋丝和蒜苗。将高汤倒入炒锅烧开，撇去浮沫，用精盐和味精调味，点些香油浇在面条上。

5、炒面。将面条煮至半熟，捞起放凉。用香油搅拌，防止面条粘在一起。倒油，先炒青椒，再炒鸡蛋，最后炒西红柿，再炒面条。记得放烟，加点香油和醋，味道更好。

6.酸汤面。碗里提前准备好调料，醋可以多一点。蒜苗和香菜切碎，一起放在碗里。锅里的水烧开后，就可以煮挂面了，这样可以保留挂面的味道。捞面之前，先在碗里倒一勺热汤，让它又香又有味道，然后再捞面，把汤倒出来。