燕窝有哪些分类？

1.按采摘地点分为屋燕和洞燕。洞燕是在山洞里采摘的，现在因为产量稀少，环保呼声越来越高，逐渐被家燕取代。家燕是在家里挑的。金丝燕仍然是野生的。它早上出去觅食，晚上回来。

2.根据燕窝的食用程度，分为金丝燕、曹艳和毛焰。金丝燕是清洗后的食用燕窝。草燕和毛燕是金丝燕非雨燕筑巢，它们的燕窝内容物很少，不能食用。毛燕窝是没有清洗过的燕窝，清洗后可以食用。

3.按燕窝形状可分为燕灯、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前三种是根据拣货运输后的损坏程度来分级的。燕饼是用加工过的和压制而成。燕郊是金丝燕墙上的巢的底部粘合部分，它尝起来很香。白燕网是燕窝中间支撑鸡蛋和小燕的细网，口感细腻顺滑。

4.另外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。血燕不是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成深棕色的高铁血红蛋白。