紫糯薏米粥怎么做

食材准备:薏米、糯米各50g，紫米适量，红枣2枚。

做法:将薏米、紫米洗净，用冷水浸泡2~4小时，放入锅中煮沸去沫，加入糯米煮沸。将煮好的米饭放入电饭煲中，加入大枣炖40分钟，按下煮粥键至粥稠，煮好后再炖10分钟。

做一顿好吃的粥，红枣含有大量的糖分，糖友吃多了会导致血糖升高。所以，糖友们吃的红枣糯米粥在煮的时候，一定要严格控制红枣的量，只要2~3颗红枣有轻微的枣味即可，尽量只吃糯米和紫米，不要摘红枣。

薏苡仁的营养价值和功效

薏苡仁性凉，味甘，淡。吃了能促进体内水分的代谢，有排毒的作用，还能美白保湿，淡化斑点，瘦脸。红豆和黑豆含有丰富的蛋白质、维生素E和卵磷脂，能增强皮肤弹性和身体抵抗力。

祛湿利尿

薏苡仁能治湿，益胃，长期消水肿。赤小豆还具有明显的利尿消肿、健脾胃的功效。同时，黑豆、红小豆、薏苡仁中的矿物质含量很高，所以能促进钠离子的代谢，有祛湿利尿的作用。

紫米营养价值很高。其主要成分为赖氨酸、维生素B1、叶酸、蛋白质以及铁、锌、磷等矿物质元素。紫米具有抗氧化作用，可以减少皮肤斑点的形成。