请问黑豆怎么吃才能发挥最好的作用？
1，粥，黑豆煮成粥，尤其是黑米黑豆粥是一种非常有营养的粥类食品，人们最爱吃。黑米黑豆粥营养价值独特，味道鲜美。加入粳米、苏木、鸡血，加入红糖，搅拌均匀，具有补肾活血、通络止痛的作用，适用于气滞血瘀型血管性头痛患者。
2.做饭吃。黑豆洗净后，放入锅中，撒些盐。煮熟后，黑豆冷却后即可食用。通常它可以装在塑料袋或口袋里。想吃的时候可以抓一把，慢慢吃，一个月左右。补肾的效果很好。
3.黑豆制成的豆浆富含蛋白质、铁、胡萝卜素和维生素。它是一种很好的养生食品，还可以补肾。首先用清水将黑豆洗净，然后用温水浸泡7-8小时。等黑豆软了，把水倒掉，再倒进豆浆机里做新鲜豆浆。是白发过早、脱发患者的良好饮食。
4、黑豆乌鸡汤，补血养颜，乌发养心安神。黑豆具有滋补肝肾、活血补血、增肌养颜等功效。长期服用可使皮肤白皙光滑。何首乌滋养肝肾，益精血。乌鸡能健脾补中，滋阴清热。大枣健脾胃，益气生津。多吃能让人气色红润。此外，黑豆炖羊肉狗肉能补肾壮阳，特别适合肾虚的人。
扩展数据:
黑豆又称黑豆、冬豆、大糯米。我们常吃的豆豉是用黑豆发酵而成的，可以用来调味。黑豆有很多不为人知的好处:
1，美化皮肤。黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，有助于美化皮肤，保持皮肤年轻。同时可以增强肾脏的功能，促进体内多余水分和老废物的排泄。
2、降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂和膳食纤维，能有效抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖和一些慢性疾病。
3.保持血压稳定。黑豆含有皂、黑皮和花青素，是抗氧化剂的良好来源，能清除体内自由基，特别是在胃的酸性环境中，具有良好的抗氧化作用，美容养颜，增加胃肠蠕动。
4.缓解膝盖疼痛。黑豆含有丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强健骨骼的作用；黑豆中的亚油酸具有抗炎作用，可以缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医认为，老年人膝关节疼痛与肾、肝、脾三脏功能虚弱密切相关，黑豆可以强化肝、肾、脾的功能，从而缓解膝关节疼痛。
5.黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。
6、预防便秘黑豆含有丰富的膳食纤维，有很好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。
7、提高机体免疫力黑豆含有丰富的蛋白质，多吃黑豆可以补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力。
参考资料:
人民网-黑豆可以补肾健脾和胃，但是黑豆怎么吃才是最好的。
人民网-为你解读“豆中之王”——关于黑豆的那些事。
人民网-黑豆也可以入药。怎么用黑豆治病？