椰子羊蹄汤怎么做？要不要新鲜羊蹄和椰子水一起煮？

原材料

几双羊蹄，一个椰子，红枣，枸杞，生姜，沙参和甘蔗(用来除腥味)，黄叶，少量陈皮和八角香料(这些不要放太多，否则汤会很苦)等。油、盐、鸡精、糖、酒、醋等。

两种做法

1.将买来的羊蹄用刀刮去或用火烧去毛根，然后用清水洗净，水烧开后倒入焯水中。

2、舀干净的水，去掉一些不干净的东西，去掉一部分臭味。

3.将煮熟的羊蹄放入高压锅中，加入各种配料，将椰子汁倒入砂锅中，剥去椰子外面的黄皮，将里面白色的部分切开放入锅中。

4.盖上锅盖，大火烤三分钟。小心不要过度。不然你吃一会儿，那些腘绳肌嚼起来就没韧性了。

5.关火炖三分钟，然后用冷水淋高压锅，打开锅盖换上另一个方便的锅盖，再慢慢煨半个小时，直到汤变成浑浊的白色。