什么是饮食健康？我们应该如何正确养生？

俗话说，“药补不如食补。”所谓食补，就是通过调整饮食来补充脏腑功能，促进身体健康和疾病康复。同时，食补可以起到药物无法起到的作用。

在中国，用饮食调节作为养生健身的手段有着悠久的历史。我们的祖先早在2000年前的周朝奴隶社会就意识到了饮食保存的重要性。

在周朝的宫廷中，已经有专门从事皇家饮食的“食医”，即专门从事饮食调理的医生。魏晋南北朝时期就有了《食记》，这是一部系统论述食物养生作用的经典。

唐代名医孙思邈在饮食养生方面有很大贡献，尤其擅长治疗老年病。他写了《千女竭急方》和《千女方子》，其中用了很大篇幅讲饮食养生。

他认为，老年人治疗疾病首先要注意饮食。因为食物能驱邪，能平复脏腑，愉悦心神，提神补气血，但药力强大，即使用来对付士兵，药势也有偏差，使人污秽不堪，易受外患。所以，如果食物可以用来平复疾病，那就最容易采纳生命的益处。

所谓饮食养生，就是通过食物来调理身体，从而达到强身健体的目的。在饮食养生时，不一定要用昂贵高档的补品，而是要根据自己的身体需要和经济条件选择日常饮食，既补充营养，又不至于让身体挨饿。