猪皮的养生功效及食用方法

猪皮，顾名思义，就是猪的皮。猪有许多可食用的部分。在平时，我们会习惯性的把它扔掉。其实猪皮还有很多鲜为人知的功能，扔掉太可惜了。以下是我为你整理的关于猪皮的保健功效，希望对你有所帮助。

猪皮的养生作用

1，血

对于本身患有贫血的人来说，可以适量吃一些猪皮，因为猪皮有补血的作用。与其不断服用含铁的保健品补血，不如适量吃点猪皮，多吃也不会长胖。

2.调整心理

患了心理疾病，人们首先想到的是去看心理医生。除了这个方法，他们还可以改变饮食，吃猪皮就是一个非常好的方法。为什么吃它能调节人的心理？主要是因为猪皮本身含有一种可以调节心理的维生素B12。这种维生素可以使人的感情变好，改善表情呆滞的现象。

3、延缓衰老

随着年龄的增长，人体器官和面部都会衰老。这个时候可以吃点猪皮，因为猪皮有抗衰老的作用。很多人以抗衰老为目的服用抗衰老产品，往脸上注射抗衰老液。其实这些方法也能起到一定的作用，但是都不是很安全。因此，我建议人们最好饮食，以达到抗衰老的目的，吃猪皮是非常好的。

4.促进血液循环

磕磕绊绊是常有的事，身体有淤血也是正常的。这时候除了擦淤血的部位，还可以适量吃点猪皮，因为猪皮有促进血液循环的作用。如果女性经期因寒冷总是出现血块，也可以吃这种食物。

5.美丽美丽

拥有一张年轻的脸是人们一直追求的。除了用高级护肤，还可以改变饮食。我们平时可以适量吃一些猪皮，因为它有美容养颜的功效。猪皮能使人的皮肤变好，主要是因为它含有大量的胶原蛋白，这也是使皮肤变年轻的关键。

猪皮的做法

1，椒盐猪皮

材料:新鲜猪皮500克，彩色虾片50克，青红椒碎10克，洋葱碎5克，调味油20克，色拉油1500克。调料花椒4g，八角3g，葱5g，姜5g，精盐4g，太太乐鸡2g，料酒10g，干淀粉10g，盐和胡椒粉15g。

做法:新鲜猪皮洗净，放入沸水中焯3分钟，捞出。将猪皮放入高压锅中，加入胡椒、八角、葱、姜、料酒、盐、鸡精和水，按15分钟(SAIC后)至熟。将猪皮捞出，晾凉，淀粉切丝、摇匀、晾干(不然炸的时候会粘)，浸泡在五成热油中炸至金棕色酥脆，捞出控油。在油盘上放一个小火。油温降至三成热时，将虾片煎至膨胀，捞起放在盘底。在干净的锅上放调味油。烧至四成热时，加入洋葱末和青红椒末，翻炒至香味四溢。加入盐和胡椒粉以及炒好的猪皮翻炒均匀。上菜。

2.香辣猪皮

材料:猪皮300g，蒜片20g，青椒片20g，红萝卜醋50g，干辣椒15g，盐，糖，绍酒，香油，花生油。

做法:将水烧开使猪皮变软，去毛，刮掉猪皮下的油，用盐水腌制，切成2厘米见方的块状备用；锅里放油，爆香蒜片和干辣椒，猪皮和青椒片翻炒一会，泼一点绍兴酒，放入红萝卜醋翻炒一会，最后加盐和糖调味，加少许香油。

3、挂罐山珍猪皮

材料:野生蘑菇200克，新鲜猪皮250克。鸡精5克，盐5克，姜5克，厚朴片50克，葱段3克，1克胡椒粉，鸡汤500克。

做法:将野生山珍海味清洗干净，用鸡汤煨30分钟，将汤汁倒入吊锅中。新鲜猪皮去皮、刮皮、洗净、漂洗，然后换成方形。猪皮放入沸水中焯5分钟去除血渍，放入野生美味锅中，加入姜厚朴片、葱段、胡椒粉小火煨1小时至猪皮软糯，鸡精、盐调味，大火食用。

猪皮的注意事项

1，禁忌人群

外感咽喉痛，受寒者忌食；肝病、动脉硬化、高血压患者慎吃。

2、猪皮适合人群

一般人群都可以吃。特别适合阴虚心烦、咽喉痛的人，从中受益；适用于血燥、月经不调的女性；也适用于出血的血友病患者。

3、猪皮禁忌。

猪皮吃多了容易胖，长此以往会导致吗？三高？高血糖(糖尿病)、高血压、高血脂。同时，脂肪摄入过多容易堆积，导致脂肪肝。