野生猕猴桃怎么酿酒?
1.用刷子清洁猕猴桃表面,控制水分。将猕猴桃捏好,去尾,切成小块。
2.冰糖白酒浸泡。
3.成功。
猕猴桃一般呈椭圆形,前期外观为绿褐色,成熟后外观为红褐色。表皮覆盖着密密的绒毛,果肉可食用,果肉鲜绿色,内部有一排黑色或红色的种子。因为猕猴喜欢吃,所以取名猕猴桃;也有说是因为皮肤上长满了毛,看起来像猕猴而得名。它是一种鲜嫩的水果,营养丰富,味道鲜美。
猕猴桃质地柔软,酸甜可口。这种味道被描述为草莓、香蕉和菠萝的混合物。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物,钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。
扩展数据:
食用功效
1.降低胆固醇:果胶能降低血液中胆固醇的浓度,预防心血管疾病。
2、促进消化:膳食纤维能降低胆固醇,帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。
3、降血脂:抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而预防动脉硬化,预防心脏病。
4.防癌抑瘤:猕猴桃富含的维生素C作为抗氧化剂,可以有效抑制这种硝化反应,预防癌症。
5、增强体质:猕猴桃促进新陈代谢,协调身体机能,增强体质,延缓衰老。
参考资料:
百度百科-猕猴桃