为了健康你吃什么蔬菜？八种时令蔬菜养肝降火。

1.山楂中含有熊果酸，能减少动物脂肪在血管壁上的沉积，在一定程度上预防或缓解动脉硬化。如果平时吃一些新鲜的山楂，和干山楂一起泡水，或者加入山楂一起炖，既入味，又有助于消化。

2、青清热解毒，消食解乏；菊花平肝明目；玫瑰花疏肝解郁。经常喝这种水有利于保护肝脏。

3、枸杞滋补肝肾，养肝明目，或浸泡，或炖汤，或煮粥。

4、常吃核桃、开心果等坚果疏肝理气，缓解焦虑。

5.有面色发黄、睡眠不好等肝气不足症状的人，不妨每周食用畜禽肝脏1次，以收到“以肝养肝”的效果。

6.避免酒精和所有辛辣刺激性食物。避免油炸和硬的食物。

另外，作为养肝护肝的佳品。能入肾、心、肺三经，有调和五脏、保肝解酒之功效。能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。