吃麻辣香锅必点8道健康菜
据* * *总医院临床营养专家、中国烹饪协会食品营养专业委员会专家委员荀晓林介绍，麻辣香锅的主要食材是肉、菜、豆、菌等。从营养均衡的角度来说，肉类和素菜的比例应该在1: 3~4左右，也就是吃一口肉要吃3~4口素菜。
荀晓林说，除了根据自己的口味选择食材，八菜是首选，既能补充各种营养，又有保健瘦身的功效。
腐竹:是豆制品中的营养冠军，营养成分高于其他豆制品。具有补钙、健脑、预防动脉硬化、保护心脏、降低胆固醇含量的作用。腐竹虽然营养价值高，但肾炎、肾功能不全的人最好少吃，否则会加重病情；痛风患者也要谨慎饮食。
魔芋是一种碱性食品。对于动物性食物吃多的人来说，吃魔芋可以达到食物酸碱平衡。具有降血糖、降血脂、降血压等多种功能。此外，魔芋进入体内体积可膨胀至100倍。高吸水纤维有助于控制食欲，保持体形，防止便秘，是减肥者的首选食物。
黑木耳:医学研究发现，每天食用5 ~ 10g黑木耳，其抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林相当，故黑木耳被称为食物阿司匹林。黑木耳是含铁量最高的食物。对于缺铁性贫血的人来说，黑木耳是天然的滋补品。此外，黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等消化系统癌症的作用。
需要提醒的是，黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人和孕妇不宜多吃。
海带:含有钙、磷、铁、维生素B等营养物质，对利尿、消肿、润肠、抗癌有食疗作用。搭配冬瓜，不仅可以消暑，还有助于减肥。海带中含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且脂肪含量极低，热量小，是理想的减肥食品。此外，海带中含有丰富的硒，能有效清除自由基，从而起到延缓衰老的作用。
虽然海带的好处很多，但是甲亢患者还是尽量不要吃，因为海带中的碘含量丰富，会加重病情。
蘑菇:蘑菇类食物是天然B族维生素的宝库，并含有大量的纤维素和优质蛋白质，这两者都是瘦身人士所必需的。另外，蘑菇类食物的热量和脂肪都很少，吃蘑菇类食物也不用担心“发胖”。特别是香菇具有美容、抗衰老的功效，因为它含有蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒等对人体健康有益的营养物质，能滋养皮肤。
编辑:admin？
？胃炎不能吃什么食物？每天应该怎么养胃暖胃健脾？有什么茶？每天应该怎么养胃？宝宝胃热吃什么好？每天应该怎么养胃？孕期吃什么可以缓解胃酸？每天如何养胃宝宝脾虚胃热症状有哪些//调价评论码在此