帝国厨房的“阴谋”皇帝故事

我手里有一份明朝万历年间御膳厨房的食材清单。皇帝一天要享用以下食物:猪肉126斤,鹅5只,鸡33只,鹌鹑60只,鸽子10只,香油20斤,面条22斤。此外还有各种颜色的杂七杂八的物品:从16斤核桃到8斤糖等。皇帝必须在一天之内消灭他们。

换算下来,皇帝每天的伙食标准约为16两白银,相当于现在的几千元。虽然钱的数额听起来很小,但是一提到猪肉和香油,就让人倒胃口。如果把钱买成双头鲍鱼之类的东西,如果列在菜单里,会让人看着舒服很多。

这种情况在清朝并没有根本改变。清朝的宣彤皇帝也在他的回忆录中记录了他自己的食物清单。据他说,5岁时,他一年要处理大约1万公斤猪肉和近3000只鸡鸭。

之所以这样,或许是御厨有自己的考量。

除了列表中列出的常规食物,皇帝当然可以要求任何他想要的新食物。但皇帝一开口要东西,就会带来无穷无尽的麻烦。

例如,万历皇帝的父亲隆庆特别喜欢吃驴肠,并几次要求吃。虽然皇帝不是每天都吃驴肠,但是御厨还是每天都要杀一头驴,生怕皇帝张着嘴吃不到热食,谁来担这个责任?所以从现在开始,北京的毛驴一年要掉300多头。

这还是一头驴。如果有一天皇帝吃了一片鲸鱼片,他该怎么办?所以,最有远见的办法就是不让皇帝吃鲸鱼的里脊,让他老老实实勤俭持家吃点普通肉,比如猪肉。

鉴于皇帝的伙食标准不能定得太低,合理的结果是万历皇帝一年要处理4万多斤猪肉。御厨的生存策略就是让皇帝和皇后陷入猪肉的海洋中无法自拔。

在小说《鹿鼎记》中,御厨太监给韦小宝上了这一课:“太后和皇上的菜,都是时令新鲜的蔬果,不能供奉”。至少,“一些一年只有一两个月的果蔬,我们是无法供奉的”。不然“皇帝吃好吃的,冬天要冬笋,要新鲜的蚕豆”,为什么大家都要小心翼翼?

韦小宝摆出一副马精的嘴脸,教训太监:“太后和皇上都极其圣洁,怎么会有这种事?”其实就算皇太后和皇帝再英明,吃猪肉毕竟还是安心比较合适。

帝国餐厅的这一策略在历史上有非常成功的案例。五代十国的时候,长沙有个小朝廷叫楚。马希圣是这个小法庭的领导。这个地域小* * *有自己的偶像,就是另一个大* * *——朱文,后梁皇帝。

马喜生从某处得知,朱文很喜欢吃鸡。看起来马喜生之前并不是特别喜欢吃鸡,但是这个信息从根本上改变了马喜生的饮食观。他开始相信吃鸡就像开劳斯莱斯一样,是成功人士的唯一标志。作为一个成功人士,他也有义务追随朱偶像,尝试吃鸡。

于是他下令朝廷食堂每天要准备50只鸡供他享用。鸡的狂热爱好者马喜生基本达到了不喜欢鸡的目的,在参加父亲的葬礼前还不忘抽空吃几盘鸡。

我非常怀疑这是楚国御厨的阴谋。和现在的广告公司一样,打着文化、时尚的名义卖货,以达到偷工减料、搜刮钱财的目的。

马王每天盯着鸡,给他们省了麻烦,但长此以往,马王营养不均衡,谁能保证他的健康?果然,马掌权几年后就死了。他的英年早逝,我一直觉得和每天吃那50只鸡有关。