高纤维的食物有哪些？

燕麦。燕麦片中的高粘度可溶性纤维可以减缓胃的消化时间，使人保持饱腹感。燕麦能润肠通便，促进粪便体积和水分的增加，配合纤维促进胃肠蠕动，起到通便排毒的作用。把蒸熟的燕麦打成汁当饮料是个不错的选择。其他食材，如苹果、葡萄干等，也可以在打浆时加入，营养有助于缓解便秘！

山药。山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱腹感，抑制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动和排便。山药可以清理消化系统，减少皮下脂肪沉积，防止肥胖，增加免疫功能。山药富含粘蛋白，能有效降低血糖，间接调节体内胰岛素水平。山药煮成的粥还能解决便秘问题，是营养均衡的减肥食品。山药解毒效果最好的是生食。可以将去皮的白山药、菠萝切成小块，一起喝成汁，有健胃、整肠的作用。

苹果。苹果含有膳食纤维和果胶，有利于胃肠蠕动，清除血清胆固醇。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢，消除水肿。同时，苹果含有丰富的钾，可以缓解钠摄入过多引起的水肿，有利尿作用。经常吃苹果的人比不经常吃苹果的人胆固醇低20%左右。同时苹果还含有较多的粗纤维，在胃里消化慢，有饱腹感，可以减肥。

芹菜。芹菜的热量值很低，所含的植物纤维大部分是水不溶性纤维，容易让人产生饱腹感，有助于促进肠胃蠕动。人们还发现，芹菜含有丰富的水分和纤维，还含有一种能加速脂肪分解和消失的化学物质。嚼芹菜的过程可以使面部肌肉活动起来，起到瘦脸的作用。

红薯红薯富含膳食纤维、胶质等促进排便的物质，热量相对较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥。红薯中所含的纤维质柔软易消化，能促进肠胃蠕动，帮助排便。如果红薯和其他谷物一起吃，可以减肥。

糙米。糙米是整米，富含纤维素，有吸水吸脂的作用，而且相当饱满，可以帮助整个肠道方便排便，有助于排毒。每天早餐吃一碗蒸糙米或者一杯糙米豆浆，都是很好的排毒方法。此外，糙米的升糖指数低于白米，可以增强饱腹感，有助于控制食欲，有助于肥胖者减肥。

高纤维食物促进减肥的作用。纤维素比重小，体积大。饭后需要很长时间才能填满胃腔，延长了胃的排空时间，使人容易有饱腹感，减少了热量的摄入。同时，膳食纤维降低食物摄入中的热量比例；纤维素会吸引肠道内的脂肪并排出体外，有助于减少脂肪堆积，同时三者可以达到减肥的目的。

吸收毒素。在食物的消化和分解过程中，必然会产生大量的毒素。这些有害物质会长期刺激肠腔内的黏膜上皮，引起黏膜炎症。吸收到血液中，可以增加肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成密集网络，吸收有机物、无机物和水，对维持胃肠道正常菌群结构有重要作用。同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸收，肠黏膜与毒物接触的机会减少，吸收的血量也会减少。

防止便秘。食物纤维体积大，能促进肠道蠕动，其中的水分不易被吸收，因而有通便作用。

保护皮肤。当血液中含有有毒物质时，皮肤就成了它抛弃废物的地方，面部痤疮就是因为血液中酸性物质和饱和脂肪过多而形成的；经常便秘的人皮肤颜色偏黄，也是因为粪便在肠内停留时间过长，有毒物质通过肠壁吸收，使血液沾染毒素所致。抽烟太多的人看起来就像死灰一样，也是以上原因造成的。膳食纤维能刺激肠道蠕动，使废物及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，从而保护皮肤。

参考数据

高纤维的食物主要有哪些？-山东频道-人民