奶茶行业为什么会飘香？

2004年，当北京、浙江等地的市场开始呈现出一股清香扑鼻的奶茶时，谁也不会想到，一家浙江企业能在不起眼的杯装奶茶市场做到近百亿的市场规模。巨大的市场前景吸引了众多后来者跟进抢食。据统计，自2006年以来，全国奶茶市场出现的新品牌不下50个，其中不乏一些依托母公司影响力的强劲竞争对手。那么香飘飘为什么一直称霸奶茶行业呢？其实类似香飘飘的固体饮料在国内起步比较早，但是因为产品定位不明显，并没有像香飘飘一样一路飘红。香飘飘从筹备之日起就确定了高档休闲食品的产品目标定位，从原料选择到成品包装都严格把关。此外，香飘飘也意识到了自己的核心竞争力:那就是杯装奶茶的开创者地位。这是其他品牌无法撼动的。一个产品的成功，也是一个创业者的成功。香飘飘董事长姜建奇是一个很有事业心的企业家。他认为好的品牌不是大而是精和强。姜建奇坚决改进香飘飘的生产设备，使香飘飘具备了日产600万杯的能力。他还大胆尝试椰子热灌装一体化设备，大大简化了工艺流程。正是因为成功的产品定位和企业家的魄力，香飘飘才会在奶茶行业独占鳌头。香飘飘集团一直在不断完善其科学化、制度化的管理体系，同时在生产中不断提高产品研发能力，以争夺更大的市场。