为什么总是喝白开水？

为什么中国人喜欢喝开水？

这是谷歌上关于中国人搜索频率最高的问题之一，也是外国人最难理解的中国谜团。

海外智平Ouora上总有人好奇这个问题:你觉得中国人“最中国”的东西是什么？

高票赞的答案是:喝白开水

喝热水。整天喝热水。让我喝热水。

每个人都应该有被父母逼着喝热水的经历。“多喝热水”成了渣男的一句名言。

这个保温杯效果不错，但是用来放冰块:国外酒店没有水壶，24小时热水指的是洗澡水。德国有个经典笑话:“服务员，咖啡有点凉了。”“先生，冰咖啡要多加一欧元！

如果女人是水做的，那么中国女人肯定是开水做的。中国是世界上唯一一个爱喝白开水的国家(白开水\温开水是凉的煮的)。热水水

中国人爱喝开水有着深厚的历史渊源，也造就了中国人特有的“开水体质”。

中国最早饮用热水的记录可以追溯到新石器时代。

陶器的发明造成了原始饮酒习俗的不同。我们做饭，但西方先民的食物烹饪一直以烘焙为主要方式。

宋元时期

《本草纲目》(宋嘉佑)有一种热汤(开水):最好是一百沸点的热汤。如果半生不熟，会伤害你的生命力...如果你有伤寒，感冒，食物和酒，你会喝太和汤碗没有药...据记载，开水可以治愈几十种疾病。

在古代，穷人喝不起热水，因为柴火太贵，他们通常煮几顿饭，更不用说单独烧开水喝。

能天天喝白开水的，非富即贵。普通人靠水吃饭，喝河水、湖水、井水等原水。一旦发生鼠疫，很容易通过水源传播。

明朝末年，大臣杨炼受不了狱中的酷刑，于是“每天早晨多喝凉水(生水)，以求速死”。他认为喝生水会害死他。

“天工开物”沉没

但他不知道底层普通人除了做饭不会烧热水。除了老人、病人和孕妇，大部分人只能喝生水。

干净的

袁枚的孙子袁祖之于1883年游历西欧各国。

他在文章中写道

清代柳荫品茶图

晚晴开埠时，西方人来中国设租界，许多疾病泛滥成灾。喝热水是有效的消毒卫生习惯。

“中土戒喝凉水防坏肚子，泰西喝凉水祛暑；中土美酒须暖饮，泰西凉尝。”

从1930年代开始，国民党政府发起“新生活运动”，鼓励人们喝白开水，以求更干净、更健康。

在饮用水净化问题解决之前，开水是最好的选择。

1955爱国卫生运动持续时间长，其中“喝开水”作为运动口号得到了广泛传播和实践，采煤让普通家庭实现了“开水自由”。

1993美国

美国密尔沃基的饮用水被污染了。发生大规模隐球菌病，40万人感染，103人死亡。

从65438年到0997年，全国保温瓶产量达到2.66亿只。

单位给员工配备水壶，大学排队领水壶接开水。即使结婚，水壶也是必不可少的彩礼。

至此，白开水已经完全成为中国人的一部分。

摩登时代

随着中国工业化的兴起，水污染越来越严重。与发达国家完善的净水系统不同，中国的自来水还达不到直饮的水平。

高温烧开水是为了杀死微生物。

细菌，去除异味的最好方法。

你可能很快就能直接喝到干净的市政水了，但中国人对白开水的感情会一直存在，一代一代延续下去。

根据我国目前执行的国家标准《地表水环境质量标准》(2002年版)，我国ⅲ类水(最低标准作为饮用水源)水质约等于待处理的德国污水标准。