汕头五锅汤,如何做五锅汤好吃最正宗的做法视频。
五锅汤的做法(潮汕人的传统小吃甜汤——祈求新年平安)
材料:
材料:薏米50g,红豆30g,莲子10g,芡实10g,桂圆8个。
成分:冰糖10g
练习:
1.将薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上;
2.将浸泡过的薏苡仁、红豆、莲子、芡实放入电饭锅,水不到3厘米;
3.盖上电饭煲,选择煮粥功能,开机;
4.煮半小时左右,加入去皮桂圆和冰糖,继续煮10分钟。
经验分享:
1.薏米、红豆、莲子、芡实不容易熟,需要提前泡发;
2.如果忘记提前泡饭,可以用高压锅或者延长煮粥的时间;
3.桂圆好煮,最后10分钟就可以放进去;
糖的用量根据个人口味调整。