香油含有强烈的感情。
抱朴子:抗风湿,补衰老。
《本草纲目》:亚麻取油,白者胜,黑者好取。
《本草从新》:亚麻衣使人肠滑,精不固者不宜食之。
《本草求真》:便溏、阳痿、精滑、白带都是禁忌。
古代养生学家陶弘景曾说:八谷之中,唯此为善,仙家为食饵,破谷为寿。
在中国古代,芝麻一直被视为延年益寿的食物。宋代大诗人苏东坡也认为芝麻可以强身健体,抗衰老。九次蒸亚麻,去皮茯苓,少用白蜜做面食,是长寿的关键。
小时候,在“芝麻开花节节高”的季节,经常和几个少年跑到芝麻地里,拔那些混着粉色的白芝麻花。扯下来放进嘴里,慢慢品尝它淡淡的甜味。
有一次一个小伙伴的麻花被小蜜蜂蛰了,吓得他再也不吃麻花了。真是“一朝被蛇咬十年怕草绳”!
冬天,我喜欢烧一壶。首先,我点燃一把麦秸,然后抓一些芝麻秆,切下来,放进炉子里。我烤着干裂的手,身体慢慢暖和起来。
芝麻豆面特别适合冬天喝!这汤又浓又热。挖一勺辣椒油,拌匀,保证吃完是温热的。
如今热干面里少不了芝麻酱,配上凉皮、麻辣烫、火锅。芝麻糊稠,香而不腻。
小磨香油呈琥珀色,香味浓郁,适用于凉菜、汤、冷热面等。但是不能用来做饭。加热后,香油有苦味。
农民工经常会带一两锅香油送人或者自己吃。用味道传递乡愁。
秋高气爽的季节嘴唇干裂,冬天手冻伤可以涂香油。效果比药膏好。
我们老家冬天也卖散装麻片和烧饼。糖浆做的薄麻片,不超过2mm厚,里面全是芝麻!吃起来又脆又甜!
烧饼厚多了!里面有花生,很难吃。我喜欢吃薄薄的麻片,但是吃多了感觉有点甜。
著名的丑豫剧《牛曹德》唱的是《七种芝麻官》,挺搞笑的。电影阿里巴巴《芝麻开门》里的财富还不如现在的马云先生多!老马真的会为他的帝国正名!
我们小城有“中原第一谷,平舆芝麻王”的美誉!因其产量高、出油率高而享誉海内外。
上世纪80年代初,“白芝麻”被外贸部定为出口免检产品。但是人们学会了欺骗!把所有的砖和瓦混合在芝麻袋里,然后送到国外。后来人家不肯发货,得不偿失!
2010外出打工回到家乡,在西工工业区一家油脂公司当普工。
那时候我们是“革命的一块砖,需要往哪里搬”!
刚进厂的工人筛芝麻,筛了一天就走了。大型筛选机噪音污染严重,中午吃午饭时,灰溜溜地离开车间。虽然戴着口罩,鼻孔里还是两桶灰!
后来招不到人,就轮流筛几天芝麻,炒几天芝麻。大家都喜欢炒芝麻,至少干净!噪音小。炒好的黑芝麻和白芝麻都送到科迪和思念汤圆公司。后来我被调去挤油才稳定。
榨油车间只有五个人,四个人分两班。董事长请来的东北人,“老李哥”是班长。他大约五十岁。他个子不高,微胖,平头,说话和蔼。我们都叫他“李哥”!嫂子是仓库管理员。
后来,我们认识了。假期的时候,他经常开车带着他嫂子和我去旅游。参观了杨靖宇纪念馆、新县许故居、江北新四军军部等。我们经常在一起喝酒,谈论过去。
夫妻俩住在厂里,有一次打电话给我,让我下班后去他们宿舍坐坐。下班后我去看了一下。嫂子在包饺子,李哥在准备小菜!拍拍黄瓜,倒花生,从抽屉里拿出一条细长的鱼干!他告诉我有个朋友来看他带的鱼!产于朝鲜北部海域,被称为“明太鱼”。好吃!肉质鲜美,嫩滑有嚼劲!忘不了,但是太难吃了!
李哥在韩国工作了十几年才赚到第一桶金!我在烟台买了一栋靠海的房子。12年他们回烟台过年,回来的时候给了我一包蚌肉。不想吃,就放冰箱里吃了好几顿!
李哥经常给我讲他的艰苦生活是怎么来的。当兵的时候康复了,在一家工厂当学徒。他结婚后,他嫂子病了,在诊所输液。他踩着三轮车拉客,赚了钱再去诊所交钱。我还去了夜市,卖海鱼。一个月几十块钱不能养家糊口,只好去韩国打工。
李哥也给我讲过一个真实的故事,灰姑娘嫁到你家的故事。是他朋友的女儿在她上大学的时候一直支持她男朋友,她男朋友邀请她见他父母。这才知道男朋友的父亲是中央某部副部长。四年赢得爱情!
由于他们的女儿女婿都在韩国工作,现在已经去韩国好几年了!我们还在联系微信。
当时高师傅带着一个同事上夜班。李哥看着自己榨的油饼摇了摇头。这块蛋糕不是黑就是白。他问高师傅怎么回事,他说要煮20分钟。
后来李哥让我炒芝麻。他告诉我,过了十多分钟,我要把芝麻摘下来碾碎,看颜色。当它们变成棕色和红色时,它们就会被煮熟。掌握了这一点,我榨出来的油饼就像一锅炒芝麻。
在哪里工作都要有敬业精神!后来李哥叫我去韩国榨油。我不懂韩语,呆在家里。
李哥修机器的时候,我也在附近学习。看到他改装的弯曲扳手,我笑着问他:“李哥!可以申请专利!这是发明!”
他说:“里面的螺丝很难拆!我只是考虑如何卸载它,并提出改进措施。”
“机器和人!也要吸气呼气!你也会发烧感冒的!”他笑着说他很忙。
我把这些话记在心里。
工作一年后,一个朋友给我打了几次电话,让我回县城宾馆工作。钱多事少,离家近!我不得不辞掉工作,回到城市开始新的工作和经历。
每个人都有优点和缺点。只要你有一双发现美的眼睛,吸收别人闪光的一面,不断提升自己,你就能拥有独特的魅力!
兄弟不一定是朋友,但朋友往往是兄弟。
春风在你身后十英里处!李哥嫂子,你在老家还好吗?快乐健康!滴滴香油好喝,请飘洋过海!送上哥哥的祝福和思念。