牡蛎冬天胖吗？

基本上，牡蛎的最佳季节是在冬天和早春。这个时候牡蛎非常肥，非常好吃。牡蛎鲜美多汁，营养丰富，味道鲜美，从冬季至日到第二年清明，也就是65438+2月到第二年4月最肥。

虽然一年四季都可以吃牡蛎，但是牡蛎的正常食用期其实是6月165438+10月到次年5月。其他月份，牡蛎要么肉质不好，要么用牡蛎造假。在繁殖期，牡蛎不仅肉质差，还会分泌一种粘液，使牡蛎的口感差，所以这个时期的牡蛎不适合食用。

牡蛎一般从每年的5月份开始放养，然后开始捕捞大概需要6个月，刚好是165438+10月份。10月份(11)以后就可以开始吃了，一直到第二年的5月份，尤其是2月份(1)，天气转凉，水中的牡蛎消耗的能量少，积累的能量多，所以肉质变肥，一直胖到第二年清明。