秋季有哪些养生食谱？不要变胖

原料:鸭子半只，石斛10g，竹荪1，姜1，葱1，料酒20ml，清水2升，盐1或1/2茶匙，味精少许。※.做法:1。将鸭子洗净，切块。将石斛浸泡10分钟后，放入汤包中，将姜拍扁，将京葱切成小块。2.将鸭块、姜、葱放入锅中，清水倒入锅中，大火烧开血泡后捞出鸭和姜、葱，用水冲洗血泡，再放入汤锅中。3.在汤锅中倒入2升清水，加入石斛和料酒，盖上锅盖大火烧开，然后转焖1小时。4.竹荪提前20分钟去头，反复浸泡4、5次，洗去沉淀物。5.1小时后，打开锅盖，加入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟。贴心建议:1，“石斛(hú)能补五脏，强阴，久服厚胃，延年益寿。”《每日本草》:“老鸭能养五脏之阴，清虚劳之热，益气利水，养胃生津。”可以说是补充了过多消耗的营养，去除了夏季湿热带来的不良影响。汤清而不淡，不燥；具有滋阴清热、调节机体机能、增强机体免疫力的功效，特别适合夏季和湿热人群食用。2.鸭子最好先焯出血沫再炖汤，这样不仅可以去除生鸭的腥味，还可以去除多余的油脂。3.竹荪竹荪是一种菌类食品，富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强身、益气健脑、宁心强身、益气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。4、竹笋要先去根再煮，不然会有点怪。如果不喜欢头网，也可以去掉，只留下竹笋做汤；竹荪竹荪不宜久炖，等汤快熟了再放进去。原料:鸡腿2-3个，山药1，竹荪6个，大葱4段，姜4片，料酒1汤匙，盐2茶匙(10g)。※.做法:1。将新鲜鸡腿洗净，用姜片汆水焯一下，捞出，用清水冲洗鸡块表面的浮粉。2.竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。3.在砂锅中加入足够的水，加入煮熟的鸡肉和山药。料酒1汤匙，葱4段，姜4片。大火煮沸后，转小火炖半小时。4.煮汤的同时，将泡好的竹荪头尾处的网剪掉，放入温水中焯20秒，去除竹荪的涩味。取出后用冷水稍微冲洗一下，放入鸡汤中继续煮30分钟以上。5、出锅前，根据自己的口味，放盐调味。※竹荪竹荪鸡汤※配料:竹荪竹荪、一只鸡、姜片、盐。做法:1、鸡洗净，不要切掉鸡屁股，根据鸡的大小，可以炖鸡整只，也可以剁碎。将鸡肉放入冷水中，大火烧开后转中火，小心拍掉锅内漂浮的泡沫，然后将姜片拍入鸡汤中，一起用中火煮至鸡肉熟透(约1-1.5小时)。其实就是熬鸡汤，根据你自己的做法。2.将竹荪干用冷水浸泡，轻轻洗去表面的沉淀物，滗去水分备用。3.根据自己的情况，可以把竹荪煮成整锅鸡汤，也可以用小汤锅盛适量的鸡肉和汤。煮开后加入竹荪，第二次煮开后用盐和白胡椒粉稍微调味，这样一次性吃起来更新鲜。竹荪味道鲜美，入口脆嫩，鸡肉鲜嫩，汤浓，回味鲜甜。竹荪。EXPERS) Fisch是竹荪的学名，俗名为竹参、竹笙、面纱菇、荨麻菇、竹姑娘。竹荪是腹足纲、双翅目、双翅目、竹荪属的一员。竹荪竹荪是一种珍贵的食用菌，也是医学新秀。历史上被列为“宫廷贡品”，近代为国宴名菜，也是食疗佳品。它富含营养。据测定，竹荪干品含粗蛋白19.4%，粗脂肪2.6%，可溶性无氮倾倒总量60.4%，其中细菌糖4.2%，粗纤维8.4%，灰分9.3%。对治疗高血压、神经衰弱、胃肠疾病等有明显效果。，并能防癌、减肥、强身。还具有特殊的防腐功能，夏天用竹笋煮的菜和肉，多天也不会变质。竹荪在广东鼎湖必上，竹荪银耳是贵州名菜，竹荪炖鸡在云南算是滋补品。竹荪产品将成为未来重要的抗癌药物。经常食用竹荪还可以达到抗癌的效果。忌:①竹荪的菌种中，有一种竹荪是黄裙的，也叫多异竹荪，有毒，不能食用。②腹泻的人不宜吃竹荪。③有外感疾病时，最好不要吃竹荪。※原料:将两端有节的竹筒竖着切开，糯米半斤，豌豆三两，鸡腿两两，广东香肠两两，大银耳花两朵用温水泡，竹笋四个用水泡，竹笋用开水烫几分钟，白糖一汤匙，干红葡萄酒三汤匙，蚝油两汤匙，生抽三汤匙，甜面酱一汤匙。做法:1，糯米用清水浸泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌制半小时以上；将竹笋、香肠切成粗粮；将银耳切碎；竹荪横向切圆。2.半小时后，将所有材料放入碗中，均匀停止。3.将糯米放入竹筒中，不要敲结，稍微压实。4.盖上另一半竹片，用棉线系好。5.在蒸笼里用小火蒸两个小时。取出后剪去棉线，开盖即可食用。三鲜炖竹荪※成熟不是没有欲望。当体力下降、激素减少、食欲变差时，人会“淡定从容”，但这不是成熟，而是生病或衰老。所以，很难说一个无欲无求的人是思想太好还是身体太差。成熟是控制自己情绪和欲望的能力，是内心的和谐，是与外界的平衡。每个人都会变老，但不是每个人都会成熟。没有欲望不是成熟，瘦弱不是健康。盲目节食减肥对身体不好。控制食欲，选择健康的食物，才是健身之道。既能减肥又有营养的食物成为健康减肥食品的首选，比如竹荪。今天我要用竹荪做一道减肥菜。竹荪竹荪含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，还能减少腹部脂肪，是很好的减肥产品。丝瓜可以解暑，非常适合夏天食用。原料:竹荪100克，鲜虾100克，丝瓜200克，草菇50克。做法:1。竹荪用清水洗净，切成小块；鲜虾去壳；将丝瓜切成小块。2、锅里放一勺油，烧至七成热，倒入丝瓜翻炒片刻，加入半碗高汤，放入竹荪和草菇大火煮开。3.加入虾仁，加盐，中火再煮5分钟。※西红柿煮竹筒蛋※材料:西红柿少许。竹筒蛋:竹筒蛋是从川南珠海带回来的，因为买不到新鲜的，只能晒干。将它们浸泡在热水中20分钟。竹荪卵，即竹荪胚，由孢子、菌盖和外壳三部分组成，是不完全的竹荪胚。外皮为浅棕色，内部为黄白色，另一部分为浅黑色。竹蛋不仅鲜嫩可口，而且营养丰富，和竹荪的营养价值差不多。这种天然竹荪孕育于川南“天下翠”竹海，无污染的自然地带，独特的自然环境。它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等维生素、多糖和锌、铁、磷、钙等微量元素，因此被称为“菌中皇后”。特别是在胚胎期，黄竹的蛋营养价值更丰富，烹饪和食用也更有特色。然后将煮好的鸡蛋放入沸水中煮大约10分钟。将番茄去皮，用大蒜炒，加入1/2茶匙盐调味。然后加入加工好的竹筒蛋。加水加1汤匙盐调味，煮至汁浓。当然，加入2滴香油和几颗葱花就更香了。今天顺便教大家如何挑选西红柿:一般来说，我们买西红柿会看纺锤形，选择纺锤形小、身长、红色鲜艳、颜色均匀的为好。这种番茄通常被称为肉茄子。肉茄子的番茄香味浓郁，煮出来的汁浓稠有味道。纺锤小的番茄，心也小。说明这是肉茄子，水茄子是一种纺锤大，体扁的番茄。里面的心也很大，切成一碗水。煮的时候番茄味不浓，水一直往外冒。如果水茄子表面是蓝色的，就更难煮了。※竹荪银耳冬瓜汤※(奶香)1、竹荪用淡盐水浸泡后挤干。2、银耳泡水待用。3.冬瓜用挖丸器挖成丸。4、准备两个蛋清打散。5.准备一勺奶油备用。6.将竹荪、银耳、冬瓜倒入锅中，加水煮几分钟。7.依次加入奶油，勾芡，然后打蛋清，加入味精和盐。竹荪。※。刺参※材料:刺参500克。竹荪15g。、白酱油1汤匙、绍兴酒2茶匙、鸡汤2杯。做法:1，每个大刺参切成4块，切成小块。将它们放入沸水中，加入酒浸泡一会儿。去腥后用水煮鸡汤(1/4杯)和白酱油(1/4杯)焯一下。过滤汁液，放在汤碗左侧。(tǔn)。将发竹荪切成3.5厘米的条状，洗净杂质压干，放入泡过海参的汤中，捞起放在海参盘的右侧。3.将剩下的汤放入锅中，加入白酱油和味精，拌匀煮开，撇去浮在上面的杂质，倒入海参竹荪盘中。※竹荪竹荪莲子汤※配料:竹荪竹荪(干)25g，莲子50g。辅料:竹笋50克，丝瓜500克。调料:盐3克，65438+味精0克。做法:1。竹荪干用清水洗净，切去两端，斜切成片，用清水浸泡。2.将新鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去皮，洗净，浸泡在水中。3.刮掉丝瓜皮，切成菱形块。4.将汤锅放在火上，倒入清水烧开，放入竹荪竹荪、莲子、竹笋、丝瓜，煮半小时，取出，放入汤碗中，5。另锅放盐、味精、素汤，煮开；6.盛在汤碗里，放上竹笋、丝瓜、莲子和竹笋。如何选购优质的竹荪/% C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4/blog/item/194 B9 c 510eb 850461138 c 21e . html临海竹荪淘宝商城:/Bamboo % C5 % A3 % C8 % CB % c0 % CF % D5 % D4/blog/item/c 665433411587 D2 DD 471 EC 5a 8 e 9 a 37 . html竹荪的烹饪方法(4)/% C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4/blog/item/b 0 DFC 57 f 00216a 220 DD 7 daed . html竹荪的烹饪方法(5)/% C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4/blog/item/c

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