三伏天养生锅什么汤养生汤大全

1，丝瓜豆腐鱼头汤

食材:丝瓜一斤，鲜鱼一头，豆腐四块，姜三块。

做法:丝瓜去角边，洗净切角状；鱼头洗净，两面切开；用清水洗净豆腐。将鱼头和姜放入锅中，加入适量开水，小火煨10分钟，加入豆腐和丝瓜，小火煨15分钟即可入味。

功效:清热泻火，滋阴生津，凉血解毒，洁肤祛斑，通络化痰。用于发热，暑热，烦渴，痰多，气喘，咳嗽，筋骨酸痛，气滞血瘀。

2、老瓜鲜荷叶鲫鱼汤

材料:冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻15克，扁豆、薏苡仁各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。

做法:将汤料洗净，冬瓜切块；中草药浸泡；鲫鱼洗净宰杀，与猪肉、生姜同锅，加清水3000毫升(约12碗)，用猛火煮约两个半小时，再加盐。

功效:中医认为冬瓜有消暑化湿、养胃液、清秽、消痈、活血消肿的作用。荷叶具有清热解毒、生发清阳、凉血止血的功效，常用于暑热烦渴、腹泻。

猪苓能利水渗湿，泽泻能利水渗湿清热，鲫鱼能健脾利水，温中开胃，活血通络，温中降气。再配以扁豆、薏米作汤，润泽可口，清热解暑，健脾祛湿，增进食欲，是三伏天家庭的好汤。

3、西洋参石斛猪瘦肉汤

材料:西洋参1两，石斛5元，瘦猪肉约1斤，蜜枣5个，生姜少许。

做法:猪瘦肉洗净，洗净，切块。西洋参切片，石斛和蜜枣洗净。生姜切片。放在汤锅里，加水，烧开，小火炖两个小时左右调味。

功效:西洋参，味甘，微苦，性寒，益气养阴，清火生津。石斛滋阴清热，益胃生津。用于发热津伤者，常与生地、麦冬同用。猪肉瘦肉味甘咸，滋补健脾。生姜、辛温、健脾、中中。“西洋参石斛猪瘦肉汤”是一种适合夏天喝的汤。

4.冬瓜薏米鸭汤

材料:鸭翅350克、薏仁50克、冬瓜300克、生姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、小葱2根、盐适量。

做法:鸭翅用冷水洗去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟，薏苡仁提前1小时洗净浸泡。将盐水鸭翅焯一下。生姜去皮切片备用。

砂锅加入1500ML冷水和姜片。水烧开后加入鸭翅和薏米，大火烧开后关小火。煮1小时。冬瓜洗净不去皮。切成大块，放入鸭汤煮30分钟，加盐调味，关火。

功效:冬瓜清热解毒，薏苡仁有健脾除湿、美白消肿的作用，鸭肉有滋阴养胃、利水消肿的功效。三伏天喝冬瓜薏米鸭汤，香甜可口，不仅有清热解毒、消暑祛湿的功效，还能减肥降脂、美白祛痘、养胃养颜。