东北冬天吃什么？

冬天的至日刚过，寒风席卷东北大地，使得树梢颤抖。在这样寒冷的天气里，没有什么比品尝一份热腾腾的东北美食来驱散寒冷，抚慰肠胃更能温暖人心的了。

东北冬天吃什么？这个问题很有学问。东北人以豪爽著称，饭量惊人，食量自然不小。每到冬天，东北的大街小巷都是香气四溢，各种地道美食让人垂涎三尺。

说到东北美食，饺子是最不能错过的地方。东北的饺子馅多，皮薄馅多。咬下去，汤汁会溢出来，很好吃。饺子的馅料多种多样，有猪肉、大葱、白菜、猪肉、羊肉和白菜，还有酸菜粉条...包好的饺子整齐地放在箅子上，水烧开后放在锅里蒸，再浇上蒜汁、香油和醋。一盘热气腾腾的东北饺子出锅了。

除了饺子，东北的酸菜也是一绝。东北人喜欢在冬天腌制酸菜，酸菜的原料通常是大白菜或大白菜。腌酸菜又酸又脆又好吃。可以单吃，炖排骨，炖粉条，做成酸菜馅的饺子。酸菜酸爽的开胃，配上香浓的肉汤，简直让人无法抗拒。

东北冬天少不了火锅。东北火锅以涮羊肉闻名。羊肉切片，在热锅里涮几秒，捞出蘸芝麻酱。它鲜嫩多汁，回味无穷。除了羊肉，东北火锅还可以涮各种蔬菜、豆制品、肉丸，搭配独特的蘸料，更加美味。

粘豆包子也是东北冬天不可或缺的食物。粘豆包的外皮是糯米粉，内馅是红豆沙或黑豆沙。粘豆包蒸熟后皮软粘粘，豆沙馅香甜可口。吃一口暖心暖胃。

冻梨是东北冬天的另一种特色食品。冻梨的制作方法很简单。鲜梨去皮去核，冰糖水浸泡，然后室外冷冻。冰冻的梨变成了琥珀色。咬一口，凉凉的，甜甜的，放进嘴里凉凉的。冻梨不仅解渴消暑，还能润肺止咳，是东北人冬季不可多得的保健品。

东北的冬天漫长而寒冷，但有了这么多好吃的，连寒冷的天气也能变得温暖起来。如果有机会去东北冬季旅游，千万不要错过这些地道的美食，一定会给你留下难忘的回忆。