乌鸡汤可以配什么？
1.乌鸡白凤汤
材料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋。
练习:
将乌鸡放入高压锅的锅中。加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋。把高压锅调到鸡档。保持压力15分钟。取出后撒一点香菜。
特点:味道鲜美，营养丰富。乌骨鸡营养丰富，老少皆宜，药用价值高。
2.乌鸡天麻汤
材料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
调料:姜和盐。
特点:乌鸡天麻汤有很大的营养价值。这是一个民间滋补食谱。天麻可以治疗头晕、中风、半身不遂。它能滋养和治疗疾病。它拥有两个世界的精华。
3.五彩乌骨鸡丝
材料:乌鸡脯肉200克，青椒一个，胡萝卜和白萝卜各一个，鸡蛋一个。
练习:
1.将鸡肉(沿纹理)切成丝。青椒和红白萝卜分别切丝。
2.鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉，滑入油锅打碎。
3.炒锅烧热，倒入少许油，放入姜丝、青椒丝、萝卜丝，用盐、味精翻炒，加入少许水，勾芡，抹上亮油，倒入鸡丝。
四个。三套家禽补充品
原料:乌鸡、乳鸽鹌鹑、枸杞少许、香茹六片。
练习:
1.乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净。加入姜片和料酒后，将整个生姜腌制一段时间。鹌鹑从乳鸽的开口处取出，塞进乳鸽。然后把乳鸽从乳鸽口塞进乌骨鸡里。
2.取一个炖锅，将乌鸡放入，加入清水，加入姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖，倒入少许油，放入笼中蒸两个小时，取出，挑出姜片、葱结，调好口味。
五味乌鸡补血汤
材料:乌鸡1只，当归、熟地黄、知母、地骨皮各15g，葱、姜、盐、味精。
练习:
洗1乌鸡。将五种草药洗净，切片。用一层纱布包好备用。
2.将药塞入鸡腹，扎紧，放入锅中，加水1500 ml，蒸2小时，取出药，加入调料，再蒸10分钟。
6.乌鸡炖甲鱼裙
原料:干龟裙200克。乌骨鸡1000克。
材料:水发木耳50克，火腿丝5克。
调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜片、水淀粉、糖、酱油、鸡油、生油、高汤。
做法:①甲鱼裙做好以后，洗净，捞出，锅里烧热，放油，姜葱爆炒，料酒煮熟，加水，烧开，放锅里，煨透，捞出沥干，切丝，泡水，乌鸡宰杀，去毛，洗净内脏，再放进去。加入木耳丝连同甲鱼裙边丝和鸡丝，加入原汤、味精、盐、胡椒粉、糖和酱油。当汤汁呈金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，出锅，放入碗中，撒上火腿丝。
功效:滋补强壮。适用于脏腑阳虚、虚火或肝肾亏虚患者，以及月经不调、闭经、血瘀的妇女。
乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。具有很高的药用价值，尤其是黑色素，具有滋阴补肾、养血填精、益肝清热、补虚损的作用。能调节人体免疫功能，抗衰老。自古以来就被称为“药膳鸡”。
对产后体虚、乳少、气血不足引起的月经不调、子宫虚寒、经期腹痛、崩漏崩漏、形体消瘦等症有很好的疗效。乌鸡对老年人的一切衰弱性疾病都有很好的滋补作用。
乌鸡虽是进补佳品，但能生津化痰，助火、清热、祛风，故体脂、邪气过盛。致病毒素不清、皮肤病严重者应少食或忌食。外感严重者也应忌辛辣、油腻、烟酒。
乌鸡汤的做法:
1.偏方/配方:
一只乌鸡，最好是活鸡。扔到大厅里开膛破肚(没有活鸡。买个宰了的也行)。内置的
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜5厚片，大红枣9枚。
盐少许，黄酒适量，清水煮沸，放回原处，再次煮沸，大火煮沸，小火慢炖2小时。
加入少许葱花，搅拌均匀。这种汤最适合女性，尤其是产后出血。
禁忌:茴香、茴香。
没有那么多食材/中草药也没关系。大概没必要放一些西洋参，红枣，生姜等补充的东西。关键在于做汤的方法。半年每天早晚喝一小碗。治病强身。
2.汤的一般方法/关键:
煮汤最重要的是原汁原味。不要随意添加调味料。以肉汤为例。在煮汤之前，最好用开水把肉煮熟。去除肉的腥味。汤煮好后，慢慢煨。汤煮好后，加入盐、姜、葱等物品，加入蔬菜进行打磨。最后煮的时候加香菜之类的，保证味道新鲜。
红枣牛排炖乌鸡；
材料:排骨200克，乌鸡半只(约250克)，红枣12颗，姜2片。
调料:绍兴酒少许，盐适量。
做法:1排骨和乌鸡切段，分别焯水备用。
将红枣浸泡在水中20分钟。
3.将所有材料放入炖锅中。加水和绍兴酒。在蒸锅里炖2小时。起飞前用盐调味。
功能:补血养颜，调理元气，益气活血，养颜润肤。