什么时候吃姜，早上吃姜最好。

自古以来“早上吃姜，不如吃参鸡汤；晚上吃姜相当于吃砒霜，所以很多人白天只吃姜，晚上从来不碰。据专家介绍，这是因为生姜中含有姜辣素，能够刺激肠道蠕动，白天增强脾胃功能，晚上成为影响睡眠和肠道损伤的一大问题，因此不适合晚上食用。

生姜的功效与作用

生姜含有辛香成分，辛香成分是芳香挥发油中的一种姜酚，主要包括姜酚萜、茴香萜、樟脑萜、姜酚、桉油精、淀粉、粘液等。生姜也含有姜酚。

传统医学认为，生姜能增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃增食欲。在炎热的季节，生姜有发汗、清凉、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。此外，生姜可杀灭口腔致病菌和肠道致病菌，用姜汤漱口可治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

吃姜的时候，专家建议早上吃，因为它有以下三个好处:

第一，缓解感冒

自古以来就有姜汤可以治感冒的说法。每次感冒，家里的老人都会端上姜汤，效果立竿见影。

第二，可以治疗胆管结石

去年，张体检时，b超发现肝左叶的结石为0.8×0.2厘米。此后，他再也没有服用过相关药物，只是每天坚持含姜片。一年体检，胆囊没问题。而且，早上吃姜片有开胃的作用！

第三，保护肝功能

药理研究表明，生姜中的生姜精油可以预防和治疗大鼠和小鼠的肝损伤，因此肝脏有问题的患者可以养成早晨含姜片的习惯。