正宗的鸡肉应该保存多久？

1，土鸡的生长周期比较长。一般来说，一只土鸡从孵化到屠宰食用需要六个月以上的时间，而即使在这个时候，土鸡的肉质依然鲜嫩，适合油炸。如果用来煲汤，至少需要10个月才能养好。

2.土鸡的鸡爪比较细长。一般来说，由于饲养方式和品种因素的原因，鸡爪都是细长的，而且大部分鸡爪都是散养的，吃的大多是玉米粒和土里找到的食物。由于这些原因，鸡爪细长而锋利。

3.土鸡的重量有限。由于品种和生活习惯的原因，土鸡一般不会很重。大部分土鸡饲养到10月左右时，体重都在3斤以上。如果一直养下去，两年体重在4斤到5斤之间，这是土鸡的特性决定的。当然，如果你给它们喂浓缩饲料，它们会更胖。这是从未尝试过的。

4、养鸡一般来说，很难转账。鸡肉肉质细腻，汤汁鲜嫩，喜欢吃的人很多。但由于饲养时间太长，不易增重，如果大规模养殖农村鸡来发财，是很难实现的。以我所在的地方为例，鸡6到8个月左右可以出栏，体重也就3斤多一点，市场价格一般20元/斤(其实有的)。

5.市面上流通的鸡大多不是纯种鸡，饲养方式大多以圈养为主。目前市面上的土鸡苗大多是从鸡场孵化出来的杂交鸡苗。这种鸡苗保持了土鸡的外观形态，具有肉鸡长肉的优势。大部分通过5个月以上的饲养就可以放生，一只鸡可以长到5斤左右，在农村会便宜一些。在城市，它将作为本地鸡出售，这样大型养殖户可以确保他们的收入。